Čokoládová kokosová role
Kombinace čokolády a kokosu se stala klasikou před uvolněním známého sladkého baru. Mnoho z nich se snaží doma opakovat, ale kvůli mírné chuti kokosového ořechu ve své buničině je někdy obtížné vypočítat poměry. Abyste netrpěli důsledky nedostatečných receptů, doporučujeme vám vařit kotouče podle našich možností.
Jak vařit čokoládový kokosový roládek bez pečení?
Složení:
- kokosové čipy - 1 polévková lžíce;
- tukový krém - 80 ml;
- práškový cukr - 40 g + 20 g;
- krátký chléb (baby) - 1 polévková lžička;
- kakaový prášek - 10 g;
- prášek pro horkou čokoládu - 6 g.
Příprava
Naším prvním úkolem je mletí kokosových čipů na prášek, což vyžaduje pomoc výkonného mixéru a pár minut času. Po rozemletí kokosu smícháme s práškovým cukrem a polem krémem. Kokosová část našeho dezertu je připravena, zůstává vařit čokoládu.
Smíchejte strouhanku s kakaem a suchou směs pro přípravu horké čokolády, přidejte zbývající krém a 20 g práškového cukru. Míste husté "těsto" a položte jej na list přilnavého filmu. Roztáhněte čokoládovou vrstvu na tloušťku asi centimetr. Na další fólii vyvlékněte kokosovou polovinu válce na stejnou velikost a tloušťku. Spojíme dva listy našeho dezertu dohromady a jemně sklopte, pomáháme si do spodní vrstvy filmu. Ponechte kotouč čokolády a kokosu z sušenky v chladničce po dobu 3 hodin a před podáváním nakrájíme na kruhy o tloušťce 2-2,5 cm.
Kokosové čokoládové role - recept
Složení:
Pro houbový dort:
- máslo - 45 g;
- mouka - 45 g;
- kakaový prášek - 34 g;
- instantní káva - 3 g;
- kuřecí vejce (velké) - 4 ks;
- cukr - 121 g
Pro krém:
- máslo - 90 g;
- kokosové čipy - 1 1/2 polévkové lžíce;
- pekanové ořechy - 1 polévková lžička;
- tuk smetana - 250 ml;
- cukr - 120 g;
- Žloutky - 3 ks.
Příprava
Po nastavení teploty trouby na 180 ° C pokračujte k přípravě těsta. Máslo máme cukrem a vajíčky až do bílé, po dobu 4 minut. Samostatně kombinujte kakao s moukou a kávou, protřete a přidejte do vajíček. Těsněme těsto a rozdělíme ho na pergamenový podnos. My pečeme základnu pro roli 20 minut.
Zatímco houbový koláč ochlazuje, připravte krém, šlehačkou a cukrem a žloutky ve pánvi na středním ohni. Smíchejte výsledný krém s kokosem, ořechy a kousky másla, rozdělte je na vrstvu sušenky a přeměňte na kotouč.