Potraviny Dezerty

Čokoládová pasta "Nutella" doma

Výtečnou alternativou k nákupu čokoládové pasty Nutella lze připravit s pomocí dostupných a přírodních ingrediencí doma. Skoro necítíte rozdíl v chuti a budete mít jistotu absolutní neškodnosti jemnosti.

Čokoládová pasta "Nutella" - recept doma

Složení:

  • lískové oříšky, arašídy nebo jiné ořechy - 195 g;
  • Vybrané kuřecí vejce - 2 ks;
  • plnotučné mléko - 495 ml;
  • granulovaný cukr - 410 g;
  • mouka - 120 g;
  • kakaový prášek - 90 g;
  • máslo selské máslo - 20 g

Příprava

Ořechy na výrobu čokoládové pasty by měly být předem sušeny a praženy v suché pánvi nebo v troubě. Je-li to nutné, například arašídy, oloupejte a poté matice brousíme míchadlem nebo mlýnem na kávu. Nyní se kuřecí vejce při pokojové teplotě rozloží směšovačem na načechranou a hustou pěnu a přidáním cukru do procesu. Pokračujeme v procesu bítování, vložíme do vaječné směsi prosetou mouku a kakaový prášek, pak vylijeme oříšky, vstoupíme do změkčeného másla a znovu porazíme.

Smíchejte výslednou pastovitou základnu s mlékem, nalijte do pánve nebo hrnce, nasaďte na horkou desku s mírným ohněm a vařte po vaření za nepřetržitého míchání po dobu patnácti až dvaceti minut nebo do požadovaného stupně zahuštění.

Pohotovost převádíme čokoládovou pastu Nutella do nádob a uchováváme ji v chladničce.

Jak vařit čokoládu "Nutella" doma bez mouky a vajec?

Složení:

  • lískových oříšků arašídy nebo jiné jádra - 195 g;
  • plnotučné mléko - 185 ml;
  • granulovaný cukr - 210 g;
  • kakaový prášek - 90 g;
  • Rajské máslo - 100 g

Příprava

nutella čokoládová pasta recept

Stejně jako v předchozím případě správně připravte a nakrájejte matice. Dále, abyste vyrobili čokoládovou pastu Nutella, vložte do sporáku nádobu na mléko, přidejte cukr a zahřejte ji, aby se rozpustili všechny krystaly. Nyní přidejte kakaový prášek. Je lepší předředit ho v malém množství chladného mléka a vylévat ho z celkového množství. Vložíme do nádoby dříve připravenou maticovou drť a vaříme hmotu za nepřetržitého míchání po dobu sedmi minut. Přidejte pastu, aby se ochladila na pokojovou teplotu, a promíchejte měkkou máslo . Těstoviny důkladně protřejte míchadlem nebo šlehačkou, umístěte do plechovek a uložte do chladničky.