Čokoládový tmel
Pokud se rozhodnete, že se budete přesvědčit o vašem pečení na dovolenou, zapnutí fantazie, pak vám doporučujeme použít čokoládový tmel a jak to udělat správně, podrobně popíšeme v níže uvedených receptech.
Recept na čokoládový tmel z marshmallows pro balení dortu
Složení:
- práškový cukr - 230 g;
- tyčinky tmavé čokolády - 2 ks. (Vždy 100 g);
- marshmallow - 180 g;
- tukový krém - 80 ml;
- máslo - 40 g.
Příprava
Zlomíme oba tyčinky tmavé čokolády v malých kusech, nasypeme je do jakékoliv kovové nádoby, kterou pak umístíme do vodní lázně. Časté míchání čokoládových kousků přináší dokončení tavení. Odebereme nádobu s čokoládou, přeneseme ji do sporáku se slabým režimem požáru a přidáme zde nakrájené plátky marshmallow do 2-3 kusů. Nyní se zasahujeme tak často, jak se částice čokolády rušily před vytvořením homogenní hmoty z těchto složek. Vložíme správné množství másla, čerstvé těžké smetany a za míchání udržujeme v ohni ještě pár minut a pak je vše odloženo. Pak ihned, ale rozdělujeme v několika přístupech, přidáme nutně prosetý práškový cukr. Když síly zasahují do tmelu a vyběhnou lžíci, přemístíme ho ke stolu a mícháme, dokud nebude rovnoměrné jako husté těsto. Po dobu 15 minut zakryjte tmel s přilnavou fólií, pak ji jemně vyhoďte a použijte ji k určenému účelu.
Čokoládový masticový recept s medem doma
Složení:
- bílá čokoláda - 150 g;
- tekutý, lehký med - 3 lžíce. lžíce.
Příprava
Bílá čokoláda je rozdělena na malé kousky a vložena do kontejneru vhodného pro 
mikrovlnnou troubu zapněte sporák po dobu 60 sekund. Pak ji vezměme, smícháme a pokud se čokoláda ještě úplně nerozplyne, pošlete ji zpátky do mikrovlnné trouby po dobu 30 sekund (opakujte to dokud se bílá čokoláda úplně nerozpustí). Nyní v tomto kontejneru, s již tekutou čokoládou, vkládáme tekutý med v jedné lžíci a okamžitě vše promícháme. Když je vše včleněno do medu, nezastavíme se v zasahování do našeho tmelu, dokud se nedostane k chladícímu stupni a nestane se tak hustým jako těsto. Pak je ponoříme do plastového sáčku a pošleme jej do chladničky po dobu půl hodiny.
Tento druh masti se dokonale hodí šperky .