Potraviny Dezerty

Smetana s tvarohem

Smetannik s tvarohem je spíše stará verze známého dezertu: bílý houbový dort černý suchar dort a zakysaná smetana uprostřed. Sýřenina - to je docela obyčejný tvarohový koláč, nikoliv klasický, samozřejmě, ale velmi podobný. Podložka na bázi sušenek a lehký tvarový krém nahoře - vše, co potřebujete pro dokonalou čajovou párty.

Recept na zakysanou smetanu s tvarohem

Pro houbový dort:

  • máslo - 175 g;
  • zakysaná smetana - 100 g;
  • cukr - 175 g;
  • samojazdná mouka - 175 g;
  • prášek do pečiva na těsto - 5 g;
  • vanilkový extrakt - 3 ml;
  • 3 kuřecí vejce;
  • šťáva ze čtvrtku citronu.

Pro krém:

  • tvarohový tvaroh - 450 g;
  • granulovaný cukr - 70 g;
  • špetka soli;
  • vejce - 2 ks.

Příprava

Než si vaříme kyselou smetanu s tvarohem, měli byste pro ni připravit sušenku. U základny nejprve nastavíme teplotu trouby na 180 stupňů. V misce mísiče kombinujte mouku, prášek do pečiva a cukru, přidejte měkké máslo, zakysanou smetanu, trochu citrónové šťávy, vanilkový extrakt nebo vanilin, stejně jako tři vejce. Těsněme těsto a získáme hmotu jednotné konzistence.

Projíždíme část zákusek, a tak ho dáme na lžíci těsta v olejovaném košíčku. Pečte všechny 10 minut a poté snížte teplotu o 60 stupňů.

Pro krém, bič až tučný tvaroh s cukrem a sůl, přidejte vanilku a vejce. Počkáme, až se hmota změní na svěží, homogenní krém, který by měl být rozložen na ochlazené bavlněné základny. Pečeme kyslou smetanou dalších 14 minut a podáváme.

Smetana s tvarohem a zakysanou smetanou

Složení:

Pro houbový dort:

  • mouka - 60 g;
  • zakysaná smetana - 50 g;
  • cukr - 30 g;
  • prášek do pečiva - 3/4 lžičky.
  • špetka soli;
  • máslo - 40 ml;
  • vejce - 3 ks.

Pro tvarohový krém:

  • tvaroh - 250 g;
  • zakysaná smetana - 100 g;
  • cukr - 60 g;
    • recept na tvaroh z tvarohu
  • škrob - 1/4 lžíce.

Příprava

Rozštěpte vaječné žloutky se solí a cukrem a přidejte do žloutkové směsi mouku, kysanou smetanu a prášek do pečiva. Hnětené husté těsto. Samostatně porazte vejce na tvrdé vrcholy a pečlivě je vložte do těsta a snažte se minimalizovat ztráty vzduchu.

Nalijte těsto do připravené formy a pečte po dobu 18 minut při 180 stupních.

Dáváme dortu, aby vychladil, a my sami podstupujeme krém. Porazili jsme zemní tvaroh s cukrem a zakysanou smetanou, pečlivě přidáme škrob. Krém rozložíme přes koláč a pečeme 40 minut při stejné teplotě. Připravená zakysaná smetana by měla před rozřezáním vychladnout.