Čokoládový houbový dort
Opravdoví fanoušci čokoládových dezertů již dlouho obeznámili tento recept. Čokoládový houbový dort na vroucí vodě - je to jen kouzlo. Ukázalo se, že je neuvěřitelně nasycené a zároveň velmi lehké, pórovité a proto dobře impregnované krémem, sirupem, ganachem a všemi, na které byste ho naliali.
Tajemství perfektní sušenky spočívá v jednoduché sklenici vroucí vody, která přispívá k rozpuštění kakaa a zvyšuje čokoládovou chuť, současně dělá těsto trochu tekutější a lehčí.
Čokoládový suchar s vařenou vodou - recept
Složení:
- kakaový prášek - 65 g;
- mouka - 165 g;
- vroucí voda - 120 ml;
- soda - 1 lžička;
- máslo - 115 g;
- prášek do pečiva - 1/4 lžičky;
- granulovaný cukr - 210 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- mléko - 120 ml.
Příprava
Schéma pečení čokoládového houbičkového koláče na vařící vodě se nijak výrazně liší od schématu na přípravu nejobvyklejšího houbového dortu. Samostatně promícháme suché přísady ve formě mouky, sody, kakaa a prášku do pečiva. Suchá základna pro sušenky prochází sítem.
Maste na máslo při pokojové teplotě s cukrem, až se změní na bílý vzdušný krém. Postupně, jeden po druhém, začněte vkládat vejce do máslového krému. Smíchejte polovinu suché směsi s máslem, nalijte do mléka, znovu protřepejte, nyní přidávejte vroucí vodu, rozetřete a přidejte zbývající suché přísady. Po konečném šlehání vylijte těsto do dvojice tvarů 20 cm a umístěte troubu do předehřáté trouby o 185 stupňů po dobu 25 minut.
Můžete také udělat čokoládový suchar s vroucí vodou multicooker , naléváme těsto do připravené misky a necháme připravit na "Pečení" po dobu jedné hodiny.
Skalní dort s kávou
Složení:
- kakaový prášek - 85 g;
- mouka - 240 g;
- granulovaný cukr - 285 g;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- soda - 1 1/2 lžičky;
- instantní káva - 5 g;
- mléko - 240 ml;
- rostlinný olej - 120 ml;
- vejce - 2 ks;
- vroucí voda - 240 ml.
Příprava
Zatímco teplota v troubě dosáhne značek o 180 stupních, mažete a pokryjte pár 20 cm formátu s pergamenem a poté začněte dělat těsto.
Především kombinujte suché přísady ze seznamu, ale bez cukru, měli byste být zvlášť poraženi mlékem a vejci, dokud krystaly nezmizí. V mléčné směsi přidejte máslo a pak polovinu suché směsi. Nyní je čas připravit prakticky hotové těsto, protože se do něj vlije voda a rychle se promíchá. Nalijte zbývající suchou směs a znovu protřepte, dokud nezískáte hladké těsto.
Pečeme sušenky půl hodiny.
Čokoládový suchar s vroucí vodou v troubě
Kromě toho, že ze všech těchto jednoduchých ingrediencí získáte skvělý čokoládový houskový dort, v rámci tohoto receptu je připraven také v jedné misce, což znamená, že po jídle s čerstvě upečenou lahůdkou nebudete očekávat horu nevyhřívaných pokrmů v umyvadle.
Složení:
- granulovaný cukr - 320 g;
- mouka - 225 g;
- kakaový prášek - 95 g;
- prášek na pečení - 5 g;
- špetka mořské soli;
- nízkotučný kefír - 240 ml;
- vejce - 2 ks;
- rostlinný olej - 130 ml;
- vroucí voda - 240 ml.
Příprava
Jako obvykle začneme vaření ohříváním trouby na požadovanou teplotu, u nás je v činnosti 180 stupňů. Namažte pár pečících forem o délce 20 cm.
Vyberte misku hlouběji a pokračujte v hnětení těsta. Nejprve jsou do kontejneru posílány suché přísady, poté jezdíme na pár vajec, přidáme máslo a kefír. Všechny ingredience porazte po dobu 2 minut. Přidejte vroucí vodu a znovu jej promíchejte.
Nalijte těsto do formy a vložte do trouby po dobu půl hodiny.