Kuře s žampiony v krémové omáčce
Pokud chcete připravit pokrm, o němž se každý může pochlubit, a dokonce je plnit, pak zastavte svou pozornost na recept na kuře s houbami v krémové omáčce. Jednoduché a cenově dostupné jídlo bude skvělým doplňkem téměř jakékoli obloha, stejně jako skvělé horké pro podávání na sváteční stůl.
Kuřecí recept s houbami ve smetanové omáčce
I přes to, že smetanová omáčka protože tento recept se připravuje od začátku, je zaručeno, že se stane jednou z nejjednodušších a zároveň chutných masných omáček, které jste kdy uvařili. Existuje nebezpečí, že se jíst ještě předtím, než je pták připraven.
Složení:
- kuřecí stehna - 1,1 kg;
- máslo - 55 g;
- česneku - 2 ks;
- žampiony - 175 g;
- mouka - 5 g;
- krém - 365 ml;
- sušené tymián, bazalka - 1/2 lžičky.
Příprava
Odložte třetinu oleje na stranu, a pro zbytek opečte kuřecí stehna, první kůže dolů, nehýbejte se asi 3 minuty a pak na druhou stranu po stejné časové období. Rozemlete pečený pták ve formě pečiva a pošlete ho do předehřáté trouby o 200 stupňů po dobu půl hodiny.
Použijte zbývající máslo k pečení kusů žampionů. Když se veškerá vlhkost houby odpaří, přidejte do pánve drcený česnek. Po půl minutě posypeme veškerou mouku. Přidejte sušené bylinky a nalijte do krému. Rychle promíchejte všechny ingredience, aby se zabránilo tvorbě mouky z mouky, pak nalévejte omáčkou ve formě drůbeže a nechte kuře s houbami v krémové omáčce v troubě dalších 5 minut.
Kuřecí filé se žampiony ve smetanové omáčce
Hledáte perfektní těstovinovou omáčku? Pak bude kuřecí filé ve společnosti smetanové omáčky skvělým nálezem. Chcete-li snížit obsah kalorií v misce, můžete namísto krému použít nízkotučnou kyselou smetanu nebo jogurt .
Složení:
- kuřecí filet - 490 g;
- žampiony - 490 g;
- krém - 120 ml;
- kozí sýr - 45 g;
- petrželky zelené.
Příprava
Vyčištěné houby nakrájíme na desky a smažíme, dokud se vlhkost nevypaří. Kuřecí filety nakrájíme na proužky a přidáme do již zbarvených hub. Jakmile uchopí kuřecí kousky, připravte pokrm a pokryjte krémem. Poté, co odbouráte teplo, nechte krém zesilovat, sýr položte a zkuste omáčku po roztavení kusů sýra. V případě potřeby přidejte koření. Posypte nakrájenou kuřecí filetu s žampiony v krémové omáčce s nasekanou petrželkou.
Kuřecí recept se žampiony ve smetanové omáčce
Vzhledem k tomu, že šampiňóny nejsou příliš bohaté na houbovou chuť a vůni, mohou být s nimi uhaseny malé množství bílých nebo jiných lesních hub, a aby se smetana smála ještě bohatší, může být doplněna bílým vínem.
Složení:
- kuřecí stehno - 780 g;
- kuřecí vývar - 680 ml;
- máslo - 55 g;
- cibule - 210 g;
- žampiony - 480 g;
- sýr - 65 g;
- bílé houby (sušené) - 20 g;
- suché bílé víno - 280 ml;
- krém - 284 ml.
Příprava
Smažte kuřecí paličky do pánve, dokud nehnednete, potom je nasypete vývarem, snižte teplo na médium a vařte ho, dokud se vaří pod pokličkou.
V másle uschovejte cibuli půlkruhy s houbami (houby a namočené bílé) před světlem zhnednutí. Naplňte zazharku bílým vínem a nechte vlhkost vypařovat na 2/3. Nalévejte do vývaru, ve kterém byl kuřice nakrájený, na cibuli a houbový zazharke s vínem, přidejte smetanu, sýr a nechte omáčku ztuhnou. Poté nakrájejte kuřata ve smetanové omáčce s houbami asi 2-3 minuty, aby se maso znovu ohřálo.