Kuřecí stehno je nejvíce voňavé a jemné maso kuřecího masa. Může být podáván v jakékoliv formě tepelného zpracování: smažený, dušený, pečený nebo vařený. Kalní kuřecí stehno je 100 gramů produktu 211 kcal. Dnes je možné získat tento druh masa již bez kůže a dokonce bez kosti. Obsah kalorií kuřecí stehno bez kůže je výrazně nižší a je 160 kcal. Cena takového masa bude mírně vyšší.
Kalibrovaná kuřecí stehna je 180 kcal. To je hodně a je způsobeno relativně vysokým obsahem tuku. Tuk v kuřecím stehně obsahuje 65%. Vzhledem k obsahu kalorií není vařené kuřecí stehno vhodné pro stravu. Pokud vaříte kuřecí stehno v troubě, bude obsah kalorií asi 160 kcal. Nicméně přesnější výpočet lze provést na základě konkrétního receptury na vaření.
Jak si vybrat a připravit kuřecí stehna?Vyberte kvalitní chlazené kuřecí stehna stisknutím prstu. Pokud se zuby rychle zotaví, máte kvalitní produkt.
Kuřecí stehna jsou perfektně kombinovány s mnoha ingrediencemi, takže můžete vařit jakákoli jídlo z nich, kde se předpokládá použití kuřecího masa. Pokud není čas, můžete jednoduše kombinovat maso s kořením a poslat ho do pánve nebo trouby. Pokud se rozhodnete vařit kuřecí stehna předem, pak je lepší připravit marinádu.
Marinády , ve spojení s kuřecími stehnami. Chuť kuřecího marinádového medu sóji, stejně jako kefír, citrón a česnek je zvláště dobře vyrazená. Nejen že změkčují vlákna masa, ale také dávají jídlo vynikající vůni. Chcete-li vařit kuře stehna pro nízkokalorický stůl, musíte odstranit kůži a vrstvu tuku pod ní, pak počet kalorií bude mnohem menší.