Marináda pro kuřecí kebab
Jaká marináda si vybíráte ke kuřecímu kuřecímu kuřecímu masu, protože existuje tolik způsobů, jak ho připravit? Řekni, neměli byste ani hádat, jak marinovat kuře, protože kebab z toho stejně nevyjde? No, ano, skutečné kuřecí špízy samozřejmě nemají, ale pokud nemáte dostatek času (večer jste neměli čas na maso), pak bude kuře dobře.
Kefír kuřecí kebab
Velmi šťavnaté kebaby jsou vyrobeny z kuřecího masa, pokud si na marinádu na kefír.
Složení:
- kuře - 3 kg;
- kefír (3,5%) - 1/2 l;
- cibule - 3 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- sůl a pepř dle chuti.
Příprava
Nakrájejte kuře na kusy a dejte je do hrnce. Vyplňte kefír, přidejte cibuli, nakrájené kroužky a nakrájený česnek. Smažte, pepřte, sůl, zakryjte destičkou a umístěte náplň nahoru. Po 2 hodinách můžete smažit špejlery.
Kuřecí shashlik v majonéze
Jedním z nejoblíbenějších marinádových receptů pro kuřecí kebaby je marináda v majonéze.
Složení:
- kuře - 2 kg;
- cibule - 6 ks;
- majonéza - 150 ml;
- sůl a pepř dle chuti.
Příprava
Kuře rozdělujeme na kusy, které budou vhodné na šňůru na špíz, sůl, pepř a rozložíme do hrnce. Rozložíme cibuli a majonézu, nakrájíme na kroužky, promícháme vše. Případně můžete přidat bylinky (cibule, petržel, bazalka) a bude dokonce chutnější, pokud řezte šťavnaté výhonky (šipky) cibule. Zakryjte pánvi a nechte marinovat 2-3 hodiny.
Kuřecí kebab s octem
Na otázku, jak marinovat kuřecí kebab, mnozí odpověděli, že by se to mělo dělat s octem.
Složení:
- kuře - 1 kg;
- cibule - 3 ks;
- ocot (3%) - 2 1/2 lžíce. lžíce;
- pepř a sůl.
Příprava
Kuře se nakrájí na porce, vloží se do hrnce, pepře, přidá se polévky a ocot. Rozmícháme, zakryjeme a necháme 3 hodiny marinovat. Před vařením kuřecí soli.
Kuřecí kebaby v pivu
Nevíte, jak marinovat kuřecí kebab? Snažte se to udělat v pivu, výsledek vás bude potěšit.
Složení:
- kuře - 1 kg;
- lehké pivo - 1/2 l;
- cibule - 2 ks;
- oregano (sušené) - 1 čajová lžička;
- pepř a sůl.
Příprava
Oddělíme maso z kostí, oloupeme a dáme kousky do pánve. Sůl, pepř, přidejte oregano a promíchejte. Přidejte cibulové kroužky, nalijte pivo a marinujte 3 hodiny.
Kuřecí kebab ve víně
Přemýšlíte nad marinádou pro kuřecí kebab? Udělat to s bílým vínem, bude to vynikající.
Složení:
- kuřecí stehna - 4 ks;
- cibule - 5 ks;
- suché bílé víno - 400 ml;
- citrónová šťáva, pepř, koření, sůl podle chuti.
Příprava
Celá noha je rozdělena do tří částí a umístěna do hrnce. Cibule jsou oloupány a rozřezány na velké kroužky. Přidejte cibulové prsteny, koření, citronovou šťávu a víno. Mícháme a necháme marinovat pod víkem (útlak) 2-3 hodiny.
Kuřecí shashlik s ananasem
Unavený ze standardních jídel? Chtěli byste dát kebabům exotickou a indickou chuť? Pak byste si měli určitě vyzkoušet kekabí s mangovým chutney a ananasem.
Složení:
- mango - 2 kusy;
- Ananas (střední) - 2 ks;
- kuřecí maso - 1 1/2 kg;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- jablečný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo - 2 lžičky;
- chilli papričkou - 1 ks;
- cukr, sůl, kari na chuť.
Příprava
Nejprve připravme chutney. Oloupeme mangovou slupku, odstraňte kosti a nakrájíme na malé kostičky. Smažte je v másle asi 5 minut, dokud nezměknou. Přidejte nakrájený česnek a chilli a duste ještě 2 minuty. Chlazení a mletí směs v mixéru až do hladké, přidáme ocot, rostlinný olej, kari, cukr a sůl. Stále zamíchejte a nechte stát v chladničce 1-2 dny.
Rozdělte kuřecí kousky na kusy, dejte je do hrnce, přidejte chutney, míchat a nechte marinovat pod víkem po dobu 3 hodin. Zatímco kuřata je moření, vyčistěte ananas a nakrájíme ho na kruhy. String kuře na špíz, střídání s plátky ananasu.