Kuře plněné pohankou - nejkrásnější recepty pečené v troubě
A v denním jídelním lístku a na slavnostním stole bude kuře plněné pohankou vítaným jídlem. Drobná pohanková kaše, namáčející se pikantními masovými šťávami, se promění v úžasnou oblohu pro lahodné červené drůbeží maso.
Jak se kuře s pohankou?
Proces vaření plněné slupkami pohanky má naplnit kostru připravenou náplní a následně pečení ptáka v troubě.
- Marináda pro kuře může být lakonická sada soli, pepře nebo omáček na bázi majonézy, hořčice, ve které se přidávají med, sójová omáčka, česnek, koření a suché byliny.
- Součástí plnění je vařená pohanka, která může přidat zeleninu, houby, sušené ovoce.
- Kuře plněné syrovou pohankou je nutno pečeno v rukávu nebo fólii, aby se zachovala maximální množství šťávy, které bude potřebné k vaření obilovin.
Celé kuře plněné pohankou v troubě
Kuře plněné pohankou v troubě dostanete chutnější, pokud přidáte polotovar připravený dříve obiloviny v oleji a cibuli mrkev. Namísto majonézy pro marinádu si můžete vzít kořeněnou směs zakysané smetany s hořčicí, která se s ním třepe nejen uvnitř, ale i uvnitř před vycpáním.
Složení:
- kuře - 1 ks;
- pohanka - 100 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- olej - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 3 stroužky;
- majonéza - 50 g;
- koření, sůl a pepř.
Příprava
- Třeť tělo se směsí soli, pepře, koření, česneku a majonézy.
- Vaječná pohanka, doplněná zeleninou vyklíčená v másle, zelenina.
- Plněné kuře, šité.
- Jatečně upravená těla je pečená o 180 stupňů.
- Po asi 1,5 hodin bude kuře plněné pohankou připravena.
Kuře plněné pohankou a houbami v troubě
Ještě víc chutná a chutná bude pohanka plněná kuřecím masem a houbami . Zvláště chutné přidat do vařených obilných vonných lesních hub, dodatečně vařil je před smažením s přidáním cibule před spadnutím na dno. Přidejte vůni a několik nádechů provensálských bylin zasahovalo do náplně.
Složení:
- kuře - 1 ks;
- pohanka - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- houby - 300 g;
- olej - 2 lžíce. lžíce;
- mletý zázvor a sušený česnek - 1 čajová lžička;
- kečup a majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření, sůl a pepř.
Příprava
- Mix kečup, majonézu, zázvor, česnek, sůl, pepř a koření.
- Třepe směs kuře.
- Houby jsou smaženy v másle s cibulí, smíšené s pohankou.
- Plněné se směsí drůbeže, šitý, poslal do trouby vyhřívané na 180 stupňů.
- Po 1,5 hodině pečení budou připraveny kuřata plněné houbami a pohankou.
Kuře plněné pohankou se slivkami
Chcete-li získat rafinovanější a originální jídlo, je čas vařit pták podle následujícího receptu. Kuře plněné pohankou a švestkami v troubě je napuštěno aroma sušeného ovoce a ukáže se neuvěřitelně chutné. Je-li to žádoucí, může být kompozice doplněna o sušené meruňky a rozinky bez kamenů.
Složení:
- kuře - 1 ks;
- pohanka - 100 g;
- švestky - 10 ks;
- olej - 2 lžíce. lžíce;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- tymián, oregano a bazalka - na špetku;
- česnek - 2 hřebíčky;
- Curry, sůl a pepř.
Příprava
- Smíchejte majonézu s česnekem, kari, sůl, pepř a bylinky, promíchejte směs s ptákem.
- Vařená pohanka se smíchá se švestkami a plní ucpanými těly.
- Pošlete kuřecí maso na 180 stupňů.
- Po 1,5 hodin bude kuře plněné pohankou připravena.
Kuře plněné pohankou v troubě v rukávu
Kuře plněné pohankou v troubě, jejíž recept bude prezentován později, je vařený v rukávu, díky čemuž se ukáže obzvláště šťavnatá. Nápady z předchozích receptů jsou použitelné v tomto případě: náplně bude chutnější a bohatší s vypráženou zeleninou, houbami s cibulí nebo sušeným ovocem.
Složení:
- kuře - 1 ks;
- pohanka - 100 g;
- olej - 2 lžíce. lžíce;
- rajčatová pasta, hořčice a med pro omáčku - 1 čajová lžička;
- hořčice a medu - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl a pepř.
Příprava
- Třepete tělo se slaninou, pepřem, směsí hořčice a medu.
- Naplňte ptáka pohankou, šijte.
- Poté, co je kuře plněná pohankou v rukávu pečena po dobu jedné hodiny, je odstraněna na pečícím plechu a rozmazána omáčkou z rajčatové pasty, medu a hořčice.
- Troubu pošlete do trouby dalších 30 minut.
Kuře plněné pohankou s jablky
Další zajímavý recept, podle něhož pečené kuře plněné pohankou dostane příjemné sladké citrusové poznámky, bude uveden níže. V tomto případě se k náplni přidávají jablka, předpečená s cibulí a slaninou, kvůli které je náplň šťavnatější a rafinovanější.
Složení:
- kuře - 1 ks;
- pohanka - 100 g;
- pomerančové džemy a slaniny - 150 g;
- Apple - 1 ks;
- cibule - 2 kusy;
- česnek - 6 klinček;
- olej - 2 lžíce. lžíce;
- Chilli pod - 0,5 ks;
- sůl a pepř.
Příprava
- Smíchejte džem s česnekem (3 stroužky), chilli a sůl, protřete marinádu ptáků.
- Smažte slaninou a máslem, přidejte plátky jablek, sůl, smažte na 10 minut.
- Smažte s pohankou, česnekem, naplňte ptáka, šijte.
- Pečené kuře plněné jablky s pohankou po dobu 1,5 hodiny při 180 stupních.
Kuře plněné pohankou s drobky
Další chuťové poznámky a nasycení získávají kuře plněné pohankou a játry. Do náplně je také možné přidat kuřecí srdce, předvaří je v slané vodě s kořením a pak se nakrájí na několik kusů a smaží spolu s řezáním jater a zeleninou.
Složení:
- kuře - 1 ks;
- pohanka -100 g;
- droby - 200 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- majonéza a hořčice - 70 g;
- česnek - 3 stroužky;
- olej - 40 ml;
- koření, sůl a pepř.
Příprava
- Vták roztřepeme solí, pepřem, kořením, směsí hořčice, majonézy a česneku.
- Smažte cibuli s mrkví v másle.
- Přidejte drobky, smažte 10 minut, smícháme s pohankou.
- Naplňte jatečně upravenou kostku plnkou, vysejte a pečte na plech na 180 stupňů po dobu 1,5 hodiny.
Plněné kuře s vykostěným pohankou
Zvláště jemnost je dosažena plněné kuře pohanková kaše s houbami, pokud se nejprve pokusíte a uložit kostru ze všech kostí, nebo alespoň ze zadního rámu s hrudní kostí. Buničina, oddělená od kostí, je navíc ochucena, smažena v másle a smíchána s náplní.
Složení:
- kuře - 1 ks;
- pohanka - 200 g;
- houby - 300 g;
- cibule - 2 kusy;
- adjika - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 100 ml;
- česnek - 4 zuby;
- olej - 40 ml;
- sůl a pepř.
Příprava
- Jemně řezte pokožku a maso, oddělte je od kostí, ponecháte na nohách a křídlech malé úlomky kamenů.
- Osušte kůži a drůbež polotovar s marinádou ze sójové omáčky, adžika, česneku a pepře.
- Smažené houby s cibulí smíchané s vařeným pohaným a smaženým masovým odpadem, naplněné kuřecím masem, šité.
- Pošlete pták, který se pečeme po dobu 1,5 hodiny při 180 stupních.