Kuře plněné jablky

Nejenže kachna je chutná ve společnosti s plnkou jablek, nijak se liší od jejího pernatého partnera a kuře, jehož maso je jemnější a jeho cena je cenově dostupná. Spolu s jablky můžete do náplně přidat koření, obiloviny, jiné ovoce a zeleninu.

Kuře plněné rýží a jablky

Složení:

divoká rýže - 170 g;
houby - 250 g;
jablka - 2 kusy;
Shallots - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
zelená cibule - 1 svazek;
kuře - 1,5-2 kg;
sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Začneme vaření s náplní: vaří rýži podle pokynů na obalu. Zahřejte rostlinný olej v pánvi a smažte hrubě nasekané houby, cibuli a mrkev. Přidáme zeleninu a zeleninu do vařené rýže, pošleme i nakrájené jablka a nakrájenou zelenou cibuli.

Kura se umyjte a vysušte. Naplňte dutinu připravenou výplní rýže a protřepte kostru olejem, solí a pepřem venku. Ptačí nohy jsou svázány pomocí kuchařských nití a kousek položíme na plech na pečení.

Pečte ptáka na 160 stupňů od 1 ¾ do 2 ½ hodiny. Nezapomeňte při vaření vařit ptáka s výraznou šťávou a tukem. U červené kůry může být pták rozmazaný medem, nebo jablko želé .

Vyjměte hotového ptáka z trouby a nechte jej 10 minut před podáváním.

Pokud dáváte přednost pohankové rýži, pak vaříme kuře plněné pohankou a jablky, na základě výše uvedeného receptu.

Kuře plněné jablky a pomeranči v rukávu

Složení:

kuře - 1,5-2 kg;
petrželka - 3-5 větví;
tymián - 3-5 větviček;
citron - 1 ks;
cibule - 1 ks;
máslo - 6 polévkových lžiček. lžíce;
Apple - 1 ks;
oranžová - 1 ks;
chleba chleba (čerstvá) - 1 polévková lžíce;
vejce - 1 ks;
sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Začneme s vařením plněné jablko: ve pánvi rozetřete 2 polévkové lžíce másla a smažte cibulí na jemnost. Jakmile cibule změkčují, přidejte jablka, nakrájíme na velké kousky, chléb chleba, řídeme v jedné vejce a doplníme misku s polovinou všech bylin. Smíchejte plnku a položte oranžový řez a oloupejte z filmů.

Kuřecí maso se sůl a pepř. Pod kůží na prsou položte zbývající máslo smíchané s nakrájenými bylinkami. Naplňte dutinu ptáka připravenou náplní. Vložte ptáka na plech, ponořte ho do rukávu pro pečení, napněte a pečte na 160 stupňů 1 1/2 až 2 hodiny. Po uplynutí doby vyjímáme rukáv a necháme ptáka zbit na 20-30 minut při 180 stupních, aniž bychom zapomněli vyprázdnit kuře s uvolněným tukem a džusem.

Podáváme drůbež na stůl, 10 minut po připravenosti, aby se zachovala šťavnatost masa. Před podáním napijte vták s citrónovou šťávou podle chuti.

Pro podobný recept můžete vařit kuře plněné jablky v pomalém sporáku. Nejprve smažte ptáka, dokud se na všech stranách neprohneme, poté nastavte režim "Pečení" na 1 hodinu, pak otočte kostrou dolů a "Pečte" dalších 30 minut.

Kuřecí, plněné zelí a jablka recept

Složení:

kuře - 1,5-2 kg;
zelí - 400 g;
jablka - 2 kusy;
cibule - 1 ks;
brusinky - 1 hrst;
greeny - na chuť;

sůl, pepř - na chuť;
máslo - 4-5 Č. lžíce.

Příprava

Kuřecí kost je umyté a sušené. Ptáhneme ptáka s polovinou všech másla, přidáme sůl a pepř.

Zatímco pták marinuje, zvedněte náplň. Ohřev zbývajícího oleje v pánvi a smažte velké cibulové kroužky na nich, dokud nejsou průhledné. Jakmile se cibule stane průhlednou, přidejte do ní zelí, jablka a brusinky. Naplňte náplň 1/3 šálku vody a 20 minut vaříme pod víkem. Sůl a pepř plněné, dát do kuře. Pečte ptáka na 180 stupňů, dokud nebude vařený, podávaný se zeleninou.