Jak vyrobit želé?
Jak vyrobit želé? První věc, která vám přichází na mysli, je nejjednodušší - stačí koupit v supermarketu tašku téměř hotového výrobku, zředit vodou, dát do chladničky a "Voila!" - náš dezert je připraven. Nebo snad je lepší vařit sami sebe?
Metody přípravy želé
Tam je obrovská škála želé recepty. Jednou z výhod tohoto lahodného dezertu je, že jeho příprava nevyžaduje hodně času a výsledek je zpravidla vynikající - dokonce i pro začínající kuchaře. Podívejme se na několik možností, jak udělat želé?
Jak vyrobit kyselé želé?
Složení:
- zakysaná smetana - 500 g;
- cukr - 180 g;
- želatina - 20 g;
- mléko - 100 ml.
Vaření
Nejprve naplňte želatinu mlékem a nechte nabobtnat. Poté směs přelijeme do hrnce a pomalu hoříme. Neustále se míchá a přivádí hmotu do jednotného stavu. Nechte želatinové mléko vychladnout a připravte hlavní složku. Nakrájejte zakysanou smetanu s cukrem důkladně, dokud se nestane homogenní hmotou. Poté mléko, které se ochladí na pokojovou teplotu, vleje do malého potoka a opět se protřepe. Když je naše želé téměř hotová, naplňte ji zmrzlinou nebo skleněnými pohárky a vložte do ledničky po dobu 3 hodin, aby dezert zmrazil. Pokud je to požadováno, můžete ozdobit misku s maticemi.
Jak vyrobit ovocné želé?
Složení:
- hrušky - 2 ks;
- marhule - 6 ks;
- suché hroznové víno - 250 g;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- želatina - 10 g.
Vaření
Oloupeme hrušky a nakrájíme jádro na 5-6 plátků. Marhule po dobu několika minut sníží ve vařící vodě, a pak odstranit kůži a odstranit kosti. Nalijte cukr do vína, přidejte směs do varu, pak přidejte ovoce a podržte ho na další 3 minuty. Vypusťte výsledný sirup a ovoce umístit do sklenic. Tavte želatinu ve víně a mírně zahřejte. Nechte víno mírně vychladnout, pak nalijte ovoce do sklenic a nechte ho ochladit po dobu několika hodin.
Jak vařit želé?
Složení:
- mléko - 250 g;
- cukr - 150 g;
- želatina - 25 g;
- voda - 25 g.
Vaření
Vařte mléko a přidejte do něj cukr (může se přidat v případě potřeby vanilin). Přidejte směs do varu a nalijte do předem namočené želatiny napuštěné ve vodě. Poté znovu přeneste směs a vlijte do formy a nechte želé mírně vychladnout. Vložte do ledničky 2-3 hodiny a pak si vychutnejte jemný, chutný dezert.
Mnoho sladkostí ráda jíst nejen do želé v brýlích, ale dávají přednost koláčům s vrstvami lahodných želé. Jak to udělat? Teď na to přijdeme.
Jak si vyrobit želé dort?
Nejjednodušší bude pravděpodobně jen koupit jakoukoli šťávu, zahřívat a přidat želatinu. Tolik na želé dort. Ale není to mnohem chutnější než želé vyrobené z přírodních produktů?
Orange Jelly Cake
Složení:
- pomeranče - 750 g;
- cukr - 140 g;
- želatina - 30 g;
- voda - 0,7 l:
- špetku kyseliny citrónové.
Vaření
Vaříme na vodě jednoduchý cukrový sirup a do něj vložíme oranžovou kůru. Ve výsledné horké kapalině přidáme předem namočenou ve studené vodě a nafouknutou želatinu. Když je želatina úplně rozpuštěna, přidejte lisovanou pomerančovou šťávu a kyselinu citronovou. Po těchto manipulacích byste trochu měli trochu ochladit a přidávat želé do dortu. Můžete také udělat nejen vrstvu želé a zajímavé postavy a zdobit je dezert.
Jak vyrobit želé z jablek?
Složení:
- jablka - 1 kg;
- cukr - 400 g;
- voda - 2,5 šálků.
Vaření
Jak vařit želé? Vyprané jablka musí být nakrájeny na plátky, odstraněny jádro, složeny do hrnce a naplněny vodou a zakryty víko, vařit téměř 30 minut na nízké teplotě. Pak je hodí do cedníku, což dovolí vývaru vypustit do předvařené nádoby. Přidejte cukr do vývaru a vaříme na nízké teplotě až do vaření, což je určeno kapkami sirupu. Pokud ochlazujete, zůstávají na lžíci, pak je připravena želé. Hotové želé lze nalit do sklenic a uložit jako džem.