Kuřecí mrkev Salát
Použitím kuřat a mrkve jako hlavních ingrediencí můžete vařit různé dietní saláty.
Salát s kuřecími játry a mrkví v korejštině
Složení:
- kuřecí játra - asi 300-400 g;
- mrkev - asi 200 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zelená cibule a další čerstvé zeleniny (petržel, koriandr, bazalka atd.);
- studený lisovaný rostlinný olej;
- červená paprika;
- octový přírodní světlý nebo citrónový džus.
Příprava
Kuřecí játra Vařte v malém množství vody po dobu 10-15 minut a ochlaďte v bujónu (může se pak použít k polévce). Játra jsou z vývaru odstraněna skimmerem a umístěna do cedníku, a když je vyčerpaná, nakrájíme na malé kousky.
Můžeme nakrájet mrkev pomocí speciálního struhadla pro vaření zeleniny v korejštině, dejte je do samostatné misky a nalijte vroucí vodu po dobu 8 minut a pak vypusťte vodu. Česnek, zelená cibule a další zeleniny jsou nakrájeny jemně. Takto připravené ingredience jsou kombinovány v misce na saláty, napojené na dresink (máslo + citrónová šťáva nebo ocet v poměru 3: 1). Smažte horkou červenou paprikou a promíchejte. Mírně stolní víno lze podávat se salátem.
Korejská mrkev a vařený kuřecí prsa
Složení:
- vařené kuřecí filé (maso z prsou) - cca 300-400 g;
- mrkev - asi 200 g;
- cibule červená (nebo obvyklá) - 1 kus;
- Fenykl ovoce - 1 ks;
- čerstvé zelené jsou různé;
- červená paprika;
- česnek - 2-3 stroužky;
- přírodní ovocný ocot;
- sezamový olej.
Příprava
Když je vařené kuřecí maso vařené, připravte zbytek. Cibuli a fenykl nakrájíme na poloviční kroužky. Mrkev se střílí na mrkev v korejštině. Připravenou zeleninu umístíme do misky a doplníme vařící vodou, 
Po 5 minutách namícháme vodu a naplníme jí směsí octa a sezamového oleje (poměr 1: 3 nebo 2: 3). Mícháme a necháme zeleninu marinovat.
Kuřecí filet vychladnout a nakrájet na malé kousky, vhodné k jídlu. Přidejte do misky se zeleninou. Smažte horkou červenou paprikou. Prášek s nakrájenou zeleninou a česnekem. Vše se promíchá. Víno lze podávat světlo.
Salát z kuřecích srdíček a korejské mrkve lze připravit stejným způsobem jako v předchozím receptu (viz výše). Namísto vařených kuřecích prsíček použijte vařené kuřecí srdce. Srdce jsou řezané - každý z nich je rozdělen na dvě části (může být menší).