Kuřecí roláda s želatinou v lepícím filmu
Chcete-li hýčkat hosty s lahodným masovým občerstvením, nemusíte běžet do obchodu, protože je můžete snadno vařit sami. Například vám doporučujeme připravit si lahodnou kuřecí roli v přilnavém filmu s želatinou.
Kuřecí prsa Želatína Roll recept
Složení:
- kuřecí prsa - 755 g;
- suchá okamžitá želatina - 35 g;
- filtrovaná voda - 220 ml;
- koření .
Příprava
Z prsu odřízneme veškeré maso a my ho rozdrtíme na malé kousky. Kuřecí masu posuneme do misky a přidáme na ochutnání sůl. Rozložili jsme potravní zábal na stůl a rozprostřeli jsme připravenou buničinu v jedné vrstvě. Maso mírně odhodíme kladivkem a rovnoměrně posypeme suchou želatinou a kořením. Vše otočte do těsné role a zabalte do několika vrstev filmu a pak jej zabalte do fólie. Rozložíme polotovar do formy, nalijeme do vody a pečeme 55 minut při teplotě 195 stupňů. Poté hotovou roli ochladíme a necháme ji zmrazit 2 hodiny v chladničce. Poté jemně uvolněte misku z fólie a fólie, nakrájíme na porce a položíme na krásnou servírovací desku.
Želatinový kuřecí recept
Složení:
- kuřecí filet - 715 g;
- želatina instant - 35 g;
- česnek - na chuť;
- červené papriky prášek - pinch;
- Středomořské suché byliny - 1 lžička;
- koření
Příprava
Pro přípravu delikátního kuřecího kotouče doma s želatinou se filé zpracuje, umyje, suší na ručníku a nakrájí se do stejných malých kostek. Osušte česnek a nakrájejte ho nožem. V samostatné misce smíchejte všechny suché přísady: instantní želatinu, mletou červenou 
papriku, koření na chuť a směs středomořských sušených bylin. Do kuřecího masa hodíme nasekaný česnek a vylijeme vonnou suchou směs. Důkladně promíchejte vše čistými rukama a položte na potravinářský film, který je předem rozložen na stůl. Vytváříme úhledný, pevný válec, pevně navazující a upevňujeme jej ze dvou stran. Rozložíme prázdný formulář ve vhodné formě a pošleme ho do předehřáté trouby po dobu 45 minut, přičemž teplota se nastaví na 180 stupňů. Poté se kuřecí želatina ochladí, odstraní se 5 hodin v ledničce a pak se rozloží, nakrájí se na tenké plátky a podává se s plátky černého chleba.