Kuřecí pastry
Kuřecí pastrami jsou dobrou alternativou k nakupování masných výrobků plnených chemikáliemi. Toto původní občerstvení přitahuje všechny hosty a je ideální pro všechny stoly. Nabízíme vám několik způsobů, jak to zvládnout.
Chicken Pastora Recipe
Složení:
- kuřecí filé - 2 ks;
- koření ;
- rostlinný olej - 1,5 lžíce. lžíce;
- květinový med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mletá paprika - podle chuti;
- suché oregano;
- strouhaný muškátový oříšek;
- pikantní hořčice - 2 lžíce. lžíce.
Pro slané nápoje:
- kravské mléko - 1 polévková lžíce;
- jemná sůl - 0,5 lžíce. lžíci.
Příprava
Kuřecí filet se umyje a promakivajem papírové ubrousky. Dále v misce připravte roztok: ve studeném mléku rozpusťte jemnou sůl, mírně smažte kuřecí maso do něj a nechte 3 hodiny. Rozemlete koření a koření dohromady v mlýně na kávu, přidejte pikantní hořčici, dejte med a nalijte do něho nějaký nezředěný rostlinný olej. Jakmile je kuřecí filet solené, namočte ho papírovými ručníky a velkoryse s kořením. Nechte po dobu 30 minut a pak složte filé dohromady a obvazte kuře s tlustou nití, čímž vytvoříte těsný válec. Talíř pokryjte fólií, přeneste kuřecí pastu a pečte nádobí do trouby přesně 20 minut. Po uplynutí času neotevřeme dveře a necháme nádobí "dosáhnout" dalších 2 hodin. Poté se pastra dále ochladí v chladničce a nakrájí se na tenké plátky a podává se s čerstvou zeleninou.
Kuřecí prsa pastrami v pomalém sporáku
Složení:
- kuřecí prsa - 2 ks;
- jemná sůl - 2 lžíce. lžíce;
- filtrovaná voda - 3 lžíce;
- koření
Příprava
Kuřecí prsíčka opláchněte, nakrájíme na filé, vložíme do hrnce a zcela vyléváme 
filtrovaná voda. Hodíme sůl na chuť a dáme nádobí do ledničky na jeden den. Poté vyjměte filé, pečlivě nalijte vodu a nakrájejte kuře ve vašem oblíbeném koření: suchou bazalku, oregano, strouhaný muškátový oříšek atd. Dále kombinujte maso dohromady, spojujeme ho s hustou nití, fixujeme hrany párátkami a vložíme multicooker do misky. Zavřete víko, na displeji vyberte režim "Pečení" a označte jej 20 minut. Po pípnutí neotevřeme víko, ale ponecháme nádobu asi 8 hodin na to, abychom "dosáhli. Nejlepší je vařit tento pokrm ve večerních hodinách a nechat trvat na celou noc. Ráno budou nejkrásnější a nejkrásnější pastrami připraveny na snídani.