Kuřecí stehna v zakysané smetaně
Kuřecí stehna jsou skvělé jak pro obyčejný oběd nebo večeři, tak pro slavnostní stůl. Úspěšná forma nohou z nich dělá vynikající stojací jídlo, stejně jako skvělou volbu pro pikniky. Na kuřecích nohou velmi jemné a měkké maso s výraznou chutí, stejně jako jsou velmi snadné a rychlé na přípravu. Existuje mnoho receptů na výrobu této nejvhodnější části kuřecího těla. No, dnes vám řekneme, jak vařit kuřecí stehna v zakysanou smetaně.
Kuřecí stehno dušená ve smetaně
Složení:
- kuřecí stehna - 4 ks;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- voda - 350 ml;
- pepř vůně;
- bobkový list - 1 ks;
- mletý černý pepř;
- zakysaná smetana - 400 g;
- sůl
Příprava
Umyjte kuřecí stehno a osušte je papírovým ručníkem. V dobře ohřátém oleji smažte paličky až do zlatohnědého. Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky a posíláme na maso a smažeme, dokud není průhledná. Nalijte do pánve 250 ml vody, přivést k varu. Udělejte malý oheň a zavřete pánvi s víkem a dušené maso, dokud nebude hotové.
Nalijte 100 ml vody do samostatné nádoby, přidejte mouku, dobře promíchejte, aby nebyly zbroušeny žádné hrudky a vložte je do pánve na maso. Naléváme tukovou smetanou smetanou, sůl, pepřem a dusem, dokud nehustíme. Před vypnutím sporáku přidávejte do masa maso s vůní pepře a bobkového listu.
Kuřecí stehna se zakysanou smetanou
Složení:
- kuřecí stehna - 2 ks;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 50 g;
- máslo - 30 g;
- suché bílé víno - 100 ml;
- sůl;
- pepř;
- červená paprika;
- muškátový oříšek;
- zakysaná smetana - 300 g;
- balsamic ocet.
Příprava
Z nohou pečlivě odstraňte kůži, pomocí tenkého nože, několik děr v dolní části nohy, aby se kuře zlepšilo. Masovou sůl, pepř a posypeme směsí suchých bylin. Smíchejte 0,5 sklenky bílého vína a 0,5 lžičky balsamic ocet . Položte kuře do plastové nádoby a vylejte výslednou marinádu. A dejte kuřecí stehna do chladničky po dobu 40 minut. V samostatné misce míchat mouku, sladkou papriku, sůl, pepř, přidejte mletý muškát, míchat směs až do hladkosti. Vezmeme maso z marinády a nalijeme nohy do připravené směsi mouky a koření.
Ve fritovací pánvi ohříváme olej a rozšiřujeme nohy. Smažte maso na vysokém ohni až do zlatohnědého. Poté snížíme oheň, pokryjeme pánvi s víkem a smažeme nohy, dokud nebude hotová. V zakysané smetaně přidejte směs mouky a koření, dobře promíchejte. Přidejte kyselou smetanu s kořením ke kuřecím masům a nechte je spolu dohromady dalších 10 minut.
Kuřecí stehýnka, zapečená ve smetaně
Složení:
- kuřecí palička - 8 ks;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Curry - 1 polévková lžíce. lžíce;
- suchá bazalka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cibule - 3 ks;
- sůl
Příprava
Kuřecí stehna důkladně umyjte teplou vodou a vysušte papírovým ručníkem. Peeling a cibule 
nakrájené na polkruhy. Chcete-li připravit obvaz v misce, vylijte kyselou smetanu, hořčice , majonéza a míchat, nalijte kari a znovu promíchejte. Poté přidáme bazalku, znovu promícháme sůl a naše dresink je připraven.
Nalijte máslo do pánve, ohřejte a cibuli smažte tři minuty. Každá noha je dobře ponořená do kysané smetany a rozložena na pánvi na cibuli. Zakryjte víko, připravte malý oheň a nechte naše dolní končetiny vařit 45 minut. Během vaření pravidelně otočte maso na pánvi. Když je maso připraveno, vypněte sporák a nechte nohy podávat 30 minut. Připravené kuřecí stehna v zakysané smetaně jsou podávány horké.