Kuřecí maso v majonéze
Kuřecí maso - spíše nízkokalorická věc, ale z toho někdy je suchá. Aby bylo možno dodávat kuřecí maso s požadovaným obsahem tuku a šťávy, jsou tučné omáčky, jako je majonéza, vynikající. Přidat ke kuře majonéza může být v marinádě, omáčky, nebo jeden ze složek při vaření.
Kuřecí shashlik v majonéze
Složení:
- kuře (jakákoli část jatečně upraveného těla) - 2 kg;
- majonéza - 500 ml;
- sůl - 2 čajové lžičky;
- pepř - 1 lžička;
- směs provensálských bylinek - 1 čajová lžička;
- cibule - 2 ks.
Příprava
My myjeme kuře ve studené vodě, sušíme maso ručníkem nebo ubrouskem, případně rozdělíme na menší kousky. Každý kus soli, pepře, vychutnáváme provanské bylinky, ochutíme a naplníme majonézou. Můžete si dát směs smetany a majonézy 1: 1, nebo dokonce přidat trochu hořčice ke směsi omáček. Nyní je nutné přidat kukuřici nakrájenou cibuli, znovu důkladně promíchat a nechat marinovat v chladničce po dobu nejméně 3-4 hodin, maximálně 10-12 hodin.
Poté může být kuře marinované v majonéze rozloženo na drátěném stojanu nebo navlečeno na špíz a smaženo až do zlatavě hnědé. Pokud počasí není barbecue mimo okno, pak kuře v majonéze může být vařený v pánvi.
Kuřecí omáčka majonézy
Nemusíte impregnovat ptáka s tučnou omáčkou, stačí, aby velká společnost vařila majonézová omáčka , a pak si každý bude moci určit pro sebe množství spotřebovaných kalorií.
Složení:
- majonéza - 2/3 st.;
- hořčice - 1/4 polévkové lžíce;
- nakládaná okurka - 1 ks;
- Worcestershire omáčka - 1 čajová lžička;
- černý pepř - 1 čajová lžička;
- paprika - 1/2 lžičky;
- česnek - 1 hřebíček.
Příprava
Okurka ho nakrájíme ručně, nebo jej nařídíme na strouhák. Mix majonézy, hořčice a Worcestershire omáčka , přidejte směs s pepřem, paprikou a nakrájeným česnekem, přidejte okurky a několik kapek citronové šťávy, pokud je to žádoucí.
Kuře s majonézou v troubě
Složení:
- majonéza - 1/2 polévkové lžíce;
- strouhaný "Parmesan" - 1/4 položky;
- kuřecí prsa (poloviny) - 4 ks;
- Chléb - 4 polévkové lžíce.
Příprava
Majonéza a parmezán se mísí v malé misce. Kuřecí prsa se umyje, vysuší a namazí se směsí sýrové majonézy. Dáme drůbež v omáčce na plech a posypeme strouhankami. Pečeme kuře asi 20 minut při teplotě 190 stupňů, nebo dokud není kůrka omáčky a chlebové omáčky hnědé. Hotová jídlo se ochucuje solí a pepřem.