Kuřecí srdce - obsah kalorií
Mnoho lidí zná dietní hodnotu kuřecího masa - je bohaté na bílkoviny, nízkokalorické, snadno stravitelné. Existuje však produkt přímo spojený s kuřecím masem, jehož pozoruhodné nutriční vlastnosti jsou často zapomenuty a je marné, protože má mnoho užitečných vlastností a počet kalorií v něm je jen o málo víc než u kuřecích prsíček: jde o kuřecí srdce.
Užší kuřecí srdce?
Především je tento vedlejší produkt bohatý na vysoce kvalitní bílkoviny - 16 g na 100 g výrobku, takže kuřecí srdce jsou zvláště potřebné pro sportovce, děti, dospívající - obecně pro každého, kdo se aktivně podílí na budování procesů v těle.
Kromě bílkovin je v kuřecím srdci hodně železa a je ve formě, která je pro lidské tělo snadno asimilovatelná, což může být užitečné pro lidi, kteří mají sníženou hladinu hemoglobinu.
Také v kuřecích srdcích obsažených draslíku a hořčík - což není překvapující, protože srdce je hlavní "spotřebitel" těchto minerálů. Mimochodem, jsou také velmi důležité pro normální fungování kardiovaskulárního systému u lidí a jejich nedostatek může vést k rozvoji hypertenze a srdečních chorob.
Kolik kalorií ve slepičích srdcích?
Kuřecí srdce jsou středně kalorické potraviny: obsah kalorií vařených kuřecích srdcí je asi 150 kalorií na 100 g. O něco více "váží" 160-170 kilokalorií v dušené formě.
Pokud je smažíte v zakysané smetaně - jak to naznačuje jeden z nejoblíbenějších receptů - pak jejich obsah kalorií bude 115-120 kilokalorií. Samozřejmě za předpokladu, že v procesu vaření další cibule a mrkev spojit tento vedlejší produkt, bude velmi málo oleje, a zakysaná smetana nebude překročit 15% tuku.
Z kuřecího srdce může 
Připravte salát s listovou zeleninou, předmarinace droby v sojové omáčce a smažte cibulí. Kalorický obsah tohoto salátu bude 150 kilokalorií.
Můžete se rozmazlovat kebaby z kuřecího srdce, nakládat je ve sójové omáčce, citrónovou šťávu, rajčatovou pastu a opékat na grilu nebo tradičně přes dřevěné uhlí, natažený na tenkých špejlích. Obsah kalorií taková masová miska bude záviset na marinádě, kterou si vyberete, a bude průměrně kolem 170 kilokalorií na 100 g.
Nejméně kalorickou miskou je polévka z kuřecích srdíček s bramborami a mrkví - v ní nebude mnoho kalorií: 42 kcal na 100 g.