Kuřecí filé v omáčce ze zakysané smetany
Kuřecí filé vařená v smetanová omáčka , se liší v neobvyklé šťavnatosti a měkkosti. Maso se ukáže překvapivě chutné a úžasně rafinované. Na obložení pohanky vařená rýže nebo brambory je perfektní.
Kuřecí filé v zakysané smetaně v pomalém sporáku
Složení:
- žárovka - 3 kusy;
- kuřecí filet - 1 kg;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- koření - chuť;
- kořen zázvoru;
- hořčičný prášek - špetka;
- červené a černé mleté papriky - podle chuti.
Příprava
Cibule oloupaná a nakrájená na kroužky. Zapněte pomalý sporák, vyberte režim "Pečení" a vložte nakrájenou cibuli do misky. Filé umyjte, vysušte a nakrájejte na malé kostičky. Posypeme masem podle chuti s kořením a solí. Pak přemístíme kuřecí filetu do misky pomalého sporáku, přidáme černé a červené papriky, koriandr, kurkuma, špetku hořčičného prášku a suchého zázvoru, důkladně promícháme a zavřete víko. Po signálu připravenosti nalijte do hrnečku vařící vodu, přidejte kyselou smetanu, rozmícháme a nechte směs vroucí v režimu "Steaming". Poté zvolíme program "Quenching" a spustíme časovač 1 hodinu. Servírujeme hotovou jedlá horkou s pohankou.
Kuřecí filé v zakysané smetaně s houbami
Složení:
- kuřecí filet - 400 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- žampiony - 500 g;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- koření - chuť;
- olej - pro smažení;
- petržel - pro dekoraci.
Příprava
Kuřecí filet se umyje, nakrájí se na malé kousky a smaží se na oleji až do zlacení. Pak pečlivě přeneste maso do šálku. Cibuli očistěte, nakrájíme na poloviční kroužky a mrkev nakrájíme na tenké slámy. Houby zpracovávají a nakrájí na střední lobule. Nyní smažeme nejprve cibuli v rostlinném oleji a rozemleteme mrkev a houby.
Smažte zeleninu asi 5 minut na nízké teplotě a pak přidejte kuře pečeně a dobře promíchejte. Poté přidejte sklenici horkého vývaru nebo vody, zkraťte teplo a vyvarujte vše, dokud nebude hotové. Na samém konci přípravku přidejte kysanou smetanu, posypeme nakrájenou čerstvou petrželkou a podáváme pokrm na stole s libovolnou přídavnou miskou.
Kuřecí filé v zakysané smetaně s česnekem
Složení:
- kuřecí filé - 2 ks;
- sýr - 150 g;
- koření - chuť.
Pro omáčku:
- zakysaná smetana - 300 ml;
- česnek - 3 stroužky.
Příprava
Nejdříve uděláme omáčku: přidejte česnek, oloupaný a vytlačený lisem, do kysané smetany, soli, pepře a promícháme. Umyjte kuřecí filé, osušte a vložte do pečícího nádobí. Poté zcela naplňte maso předem připravenou kysanou omáčkou a hojně posypeme strouhaným sýrem. Položte misku do předehřáté trouby a pečte asi 45 minut. To je všechno, kuřecí filé v omáčce z kyselé smetany je připravena!
Kuřecí filé v krémové omáčce v troubě
Složení:
- kuřecí prsa - 500 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Pro omáčku:
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce;
- česnek - 3 stroužky;
- muškátový oříšek - špetka;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- citron - na chuť.
Příprava
Bílé kuřecí maso se pečlivě odstraňuje z kosti, nakrájí se na tenké ploché kusy, vyprchá a vysuší. Pak trochu kuře 
my sůl, pepř a my se šíří v tepelně-odolné zboží. Troubu zapněte troubu, aby se mohla důkladně zahřát a tentokrát připravíme omáčku.
Česnekové lalky jsou oloupané, lisované lisem a umístěné v misce. Přidejte kyselou smetanu, vylijte sójovou omáčku, přidejte muškátový oříšek a vytlačte šťávu z citronu. Směs dobře promíchejte a nalijte kuřecí filetu. Dále posíláme kuřecí kuře do trouby a pečeme asi 30 minut. Servírujeme kuřecí filé se zakysanou smetanovou omáčkou horkou spolu s smažené brambory .