Kuřecí filet v těstíčku - recepty na chutnou a křupavou kůru
Kuřecí filet v těstíčku ztrácí svou charakteristickou nežádoucí suchost, získává šťavnatost a měkkost. Takové jídlo dokonale doplní jakékoliv přídavné jídlo, umožní vám dostat se bez žaludku v dostatečném množství a napravit celou rodinu od mladých až po staré nebo hosty bez časového náročnosti a bez zvláštního úsilí.
Kuřecí filet v těstě v pánvi
Kuřecí filet v těstíčku ve pánvi, jejíž recept se může lišit v závislosti na použitém těle složení koření a součásti směsi na vaření, je připraveno velmi jednoduše a rychle. Rozmanitost masa nevyžaduje dlouhé marinování a dlouhodobé tepelné ošetření, a celý proces vám trvá ne více než čtyřicet minut, což bude velmi šťastná zaneprázdněná paní.
Kuřecí filet ve vejce
Nejnebezpečnější variantou jídla je kuřecí filet, smažený ve vejce. Maso prsou se rozřezá přes vlákna o desky, které nejsou tlustší než jeden centimetr. Mnozí dávají přednost tomu, aby se maso navíc porazilo, ale můžete bez něho udělat, a to pouze tím, že ochutnáte kousky se slanou a pepřovou směsí.
Složení:
- kuřecí prsa - 600 g;
- Vybrané vejce - 2 ks;
- pšeničná mouka - 90-100 g;
- sůl, pepřová směs, rostlinný olej.
Příprava
- Připravené marinované kuře se ponoří do šlehačky solené zmrzliny, která se rozprostírá v horkém oleji a smaže z obou stran na chutnou červenavou barvu.
- Hotové kuřecí filé v těstíčku rozložené na ubrouscích a pět minut později posuneme na talíř a podáváme.
Kuřecí filety - recept
Pro někoho kotlety - nejoblíbenější jídlo. V případě použití kuřecího masa pro jejich konstrukci se kalorický obsah potravy snižuje, je snadnější a rychleji se připravit. Baterie pro kotlety kuřecí filé je tlusté a svěží, takže pečlivě zabalí kusy masa a udržuje všechny šťávy uvnitř.
Složení:
- Prsa - 600 g;
- vejce - 1 ks;
- majonéza - 30 g;
- pšeničná mouka - 60 g;
- prášek do pečiva - ¼ čajové lyžičky;
- koření, rostlinný olej.
Příprava
- Kuře je nakrájeno na středně velké kusy, jemně je potlačí, pokryje se lepícím povrchem, ochucuje se kořením, osoleme a nechá se stát 10 minut při pokojové teplotě.
- V misce míchat vejce se šlehačkou s majonézou a granulovanými složkami, dosáhnete hustoty látky, jako je hustá zakysaná smetana.
- Namočte příměsy do směsi a smažte v horkém tuku.
Kuřecí filet v bramborovém těstíčku
Jídlo může být podáno zcela odlišné chuť poznámky jako koření, stejně jako připravit lahodný těsto pro kuře. V tomto případě se jako základ pro skořápku vyprážených výrobků použijí jemně nastrouhaná předem vyčištěná surová brambory. Hlavní věcí je zbavit se přebytečné vlhkosti rostlinného pyré a pak se výrobky dostanou ke slávě.
Složení:
- Prsa - 600 g;
- středně velké brambory - 4 ks;
- selektivní vejce - 1 ks;
- majonéza - 20 g;
- pšeničná mouka - 60 g;
- koření, rostlinný rafinovaný olej.
Příprava
- Drůbeží drť nakrájená na kusy, jemně je porazit pod řezáním potravinářského filmu, ochucená bylinkami, kořením, solí.
- Brambory jsou oloupané, mleté na nejmenším struhadle nebo mleté v mixéru a lisované šťávě.
- Zbývající houževnatá bramborová báze se kombinuje s vaječnou hmotou, majonézou a sypkými složkami, přidá se sůl a míchá se.
- Smažte kuřecí filetu v těstíčku a smažte v horkém slunečnicově rafinovaném oleji.
Kuřecí filety v pivním těstíčku
Zvláštní pikantnost dostane nádobí, pokud smažíte kuřecí filetu v pivním těstíčku. Ty by měly být dobře chlazené a hluboce vyprážené před červenohnědým. Vzhledem k teplotnímu rozdílu budou produkty získány s rudou, křupavou kůrkou. Podávejte je horkým potrubím, doplňujte jejich oblíbenou pikantní omáčku nebo přílohu.
Složení:
- Prsa - 600 g;
- lehké pivo - 250 ml;
- Vybrané vejce - 2 ks;
- majonéza - 20 g;
- mouka - 250 g;
- kari a pepř - 2 špetky;
- tuk pro hluboký tuk.
Příprava
- Prsa se nakrájí na malé podlouhlé plátky, pepř, sůl, kari.
- Dále připravte těsto na kuřecí filetu na pivo. Pivo kombinované s žloutkami, dvěma lžícemi slunečnicového oleje a sypkých součástek a bilo dobře.
- Zadejte šlehané na husté a husté pěnové bílkoviny a jemně promíchejte.
- Chlebové polotovary v mouce mouky, namočené ve výsledném těstíčku, a okamžitě namočené v horké horké fritéze.
- Hotové kousky jsou vyjímány z ubrousků a po pěti minutách podávány.
Kuřecí filet v těstě v troubě
Kousky kuřecího filé v těstíčku se stávají nejužitečnějšími, pokud je vaříte v troubě. Tento způsob zbavuje většinu karcinogenů, absorbuje méně tuku, ale zachovává všechny nutriční vlastnosti a zvyšuje stravovací vlastnosti. Servírujte červené maso s omáčkou, zeleninou nebo jiným přídavným místem.
Kuřecí filet ve sýřeném těstíčku
Obzvláště chutné je kuřecí filet v týrání se sýrem. Zpočátku se produkty uchovávají na horkém oleji na několik vteřin, utěsní všechny šťávy uvnitř a poté se umístí do pečlivě vyhřívané trouby a udržují se až do připravenosti a zakoupení požadované barvy.
Složení:
- Prsa - 600 g;
- Parmazán - 250 g;
- vejce jsou vybrána - 2 ks;
- bramborový škrob nebo kukuřičný škrob - 100 g;
- mouka - 250 g;
- marjoram, oregano, bazalka - na špetku;
- sůl, tuk pro hluboký tuk.
Příprava
- Kuře je nakrájeno na kusy, jemně je potřeme pod filtrem, ochucené sušenou bazalkou, oreganem, majoránkou, solené, škrobené, namočené ve smažené vejce a třicet sekund smažené v hlubokém tuku.
- Polotovary položí na plech, posypeme sýrovými třísky a pečeme deset minut v troubě zahřáté na 220 stupňů.
- Případně můžete pod sýrovými hranolkami umístit houbu smaženou cibulí, plátky rajčat nebo ananasu a prodloužit pražení dalších 5 až 10 minut.
Kuřecí filetu v těstíčku v pomalém sporáku
Kuřecí filet v hluboce smaženém těstíčku je možné smažit pomocí vícedávkového zařízení. Výhodou tohoto způsobu je, že se v kuchyni při výrobě výrobků v pánvi na sporáku nevyskytují tukové kapičky, které se v kuchyni rozšiřují, stejně jako správná teplota smažení udržovaná v režimu pečení. " Z následujících pokynů se dozvíte, jak vařit těsto na kuře a správně uspořádat chutné jídlo.
Složení:
Složení:
- Prsa - 600 g;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 250 g;
- Parmazán - 150 g;
- majonéza provensálská - 40 g;
- česneku - 2 ks;
- Curcuma, mletý koriandr, kari, italské bylinky - špetka;
- sůl, tuk pro hluboký tuk.
Příprava
- Maso ptáka je nakrájeno na porce, ochuceno suchými aromatickými bylinkami, mletým česnekem, kořením, majonézou, sůl, míchat a nechat po dobu 30 minut marinovat při pokojových podmínkách.
- Beat vejce se špetkou soli, parmezán je rozemletý na jemné struhadlo a zahřát rostlinný tuk v multicastrel tím, že nastaví zařízení na funkci Pečení.
- Kousky masa jsou pokryty moukou z mouky, okamžitě namočené v zmrzlinu, namočené v parmezánových čipách a namočené v červeně horkém tuku.
- Jakmile jsou plátky kuřecího filé v těstíčku na jedné straně zbarvené, převeďte je na druhou a inkubujte dalších pět až sedm minut.