Kuřecí filé ve strouhách
Kuřecí filetka může být nejen vaším hlavním jídlem, ale i slavnostní stůl, ale také vynikajícím občerstvením na pivo nebo nealkoholické nápoje. V tomto článku se budeme zabývat tím, jak vařit kuřecí filetu v strouhankách.
Kuřecí filé recept v strouhách
Složení:
- kuřecí filé (poloviční) - 4 ks;
- mouka - 2 položky;
- sůl - 1 lžička;
- pepř - 3/4 lžičky;
- paprika, sušený česnek a prášek do pečiva - 1/8 lžičky;
- vejce - 1 ks;
- mléko - 1 polévková lžíce;
- strouhanka - 2 polévkové lžíce;
- olivový olej na smažení.
Příprava
V misce porazíte vejce sklenicí mléka. Samostatně promíchejte prosetou mouku, sůl, papriku, papriku, sušený česnek a prášek do pečiva. Vše dobře promíchejte. Chléb se nalial do rohožky.
Kuřecí filet umyjte a nakrájejte na kusy. Nejdříve vložíme maso do suché směsi mouky a koření, pak ho ponoříme do vejce nabité mlékem a nakonec ho vložíme strouhanka .
Zahřejte rostlinný olej v pánvi nebo ve fritéze, kusy kuřecího masa, které byly předtím zbaveny přebytečného pivovaru, ponořeny do oleje a smažte až do zlatohnědého. Přenechejte přebytečný tuk k odtoku a vložte hotové maso na papírový ručník.
Kuřecí filé ve strouhankách se sýrem
Složení:
- kuřecí filé (poloviční) - 4 ks;
- rostlinný olej - 1/2 lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- slané krekery - 1 balení;
- pepř - 1 lžička;
- směs italských bylin - 1 lžička;
- strouhaný "Parmesan" - 1/3 položky;
- cheddar - 1/3 cent;
- rozmarýn - 1 lžička.
Příprava
Strouhaný česnek se lisoval lisem a smíchal s olivovým olejem. Pomocí mlýna na kávu nebo malty a tlouček rozemeleme koření a bylinky spolu s krekry. Ve voňavé směsi přidejte jemně strouhaný sýr a důkladně promíchejte.
Umyjte kuřecí filé, odlupujte filmy a nakrájejte na porce. Nasypeme kousky do česneku a pak se vložíme do strouhanky z kraku a bylin. Pečeme kuře v troubě asi 200 stupňů asi 15-20 minut.
Kuřecí filetu v strouhaných pecích v troubě
Složení:
- kuřecí filé (poloviční) - 4 ks;
- strouhaný "Parmesan" - 3/4 polévkové lžíce;
- kapary - 5 lžící. lžíce;
- čerstvý tymián - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- Dijon hořčice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- citron - 1 ks;
- sůl - 1/2 lžičky;
- černý pepř - 1/2 lžičky;
- strouhanka - 3 ½ lžíce.
Příprava
Můj kuřecí filé, vyčištěný z filmů a možných tukových zbytků. Chraňte filety kuchyňským kladívkem, aby bylo maso stejné tloušťky po celé ploše.
Ve velké misce smíchejte strouhaný sýr (polovinu celkového množství) a nasekané kapary (polovinu celkového množství), přidejte lžíci čerstvého tymiánu, másla, hořčice, citronové kůry. Přežijte šťávu z poloviny citronu a přidejte 2 lžíce vody. Kuřecí kousky se vloží do směsi. Pokud je to možné, může být maso ponecháno na marinování až do dne v chladničce.
Chlébové pečivo naléváme na rovnou misku a mísíme s zbytky sýra a kapary, přidáme tymián. Kuřecí filety se rolují ve výsledné směsi a nadměrně se protřepávají. Maso přemísťujeme na plech na pečení. Pokryjeme kuřecím masem s přebytečnou omáčkou, abychom získali jednotnou hustou vrstvu na každém filé. Pečeme maso na 200 stupňů po dobu 20-25 minut, nebo dokud se kůra nestane pečlivá a zlatá, a maso bude zcela pečeno.
Podáváme maso plátky citronu, takže kuře je možné ochutnat šťávou před jídlem. Není nadbytečná a oblíbená omáčka.