Kuřecí kotlety s párou
Standardní dietní menu, zaměřené na vykládání extra kilo, vždy obsahuje ve svém složení chudé maso. Nejběžnější z nich je kuře. Díky své neutrální chuti a dostupnosti je vhodný pro vaření téměř jakékoliv nádoby. V tomto článku se dozvídáme, jak vyrobit kuřecí kotlety na pár.
Kuřecí kotletky s kuřecím masem - recept
Začněme jednoduchým receptorem s asijskými tóny tofu a sójové omáčky. Japonci jsou zvyklí na vaření takových kotletků pro pár v jednom kuse a pak je rozdělí na porce, jako koláč. Navrhujeme zůstat v tradiční verzi a držet malé části masových kuliček.
Složení:
- kuřecí filet - 275 g;
- mrkev - 45 g;
- Tofu - 75 g;
- hrst zeleného hrášku;
- škrob - 1 lžička;
- sójová omáčka - 25 ml;
- Zelená cibule - 1 polévková lžíce. lžíci.
Příprava
Peeling mrkev, jemně rozetřete. Rozemletý sýr přidejte spolu s mrkví a hráškem na mleté kuře. Zlejte zeleninu, škrob a nalijte sójovou omáčkou. Chladničku ochlaďte v chladničce půl hodiny. Chladná směs by měla udržovat svůj tvar dobře díky škrobu. Rozdělte mleté maso na části požadované velikosti a vytvořte v nich patty. Umístěte každý kotleta do olejové mísy v koši a nechte vařit asi 20 minut.
Vařené kuřecí kotlety v pomalém sporáku
Chcete-li vytvořit strukturu masových kuliček hmatatelnější, pak místo nasekání kuřecího masa s mlýnem na maso, nakrájejte ho ručně. Tyto kotletky, ačkoli oni odvezou mnohem více času, bude překvapivě šťavnaté, zvláště pokud se rozhodnete vařit je v pomalém sporáku.
Složení:
- kuřecí filet - 630 g;
- cibule - 75 g;
- strouhanka bílého chleba - 65 g;
- mléko - 115 ml;
- vejce - 1 ks.
Příprava
Před nakrájením kuřecího filé se rozdrtí chlebová drť není první čerstvost a nalijte ho studeným mlékem. Zatímco chléb pohlcuje vlhkost, uchopte cibuli, je třeba je rozdrtit ručně. S ostře nůž, spíše libovolně, nakrájejte kuřecí filé. Smíchejte to s velkým štipkou soli, namočenými drobky a cibulí. Pro vázání kladívka vejce. Křovinová směs vyjde mírně vodnatá, takže navlhčete dlaně a tvoříte kotlety. Vložte je do olejového koše multicookeru, umístěte jej na misku vodou a nastavte vhodný režim po dobu 40 minut. Vařené kuřecí kotletky se vaří asi 40 minut, po kterém se mohou podávat.
Steakové kuřecí kotletky
Chcete-li vařit nejjemnější kotlety, pak budete potřebovat použít vysokorychlostní mixér, který pomůže přeměnit syrové maso na hmotu podobnou sufle v jeho konzistenci.
Složení:
- kuřecí filet - 340 g;
- brambory (velké) - 1 hlízu;
- Kopr zelené - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnekový hřebíček - 2 ks;
- rostlinný olej - 15 ml.
Příprava
Před vařeními kuřecí kotletky rozdělíme bramborové hlízy na kostky a vaříme v mírně slané vodě. Pěstujeme brambory a mícháme s nasekaným česnekem a zeleninou. Když je kaše v pohodě, přidejte do něj mletou kuřecí filetu a velkorysou pomlčku soli. Vařené kotlety se vaří asi 15-20 minut.
Kuřecí prsíčky na pálivě
Složení:
- kuřecí prsa - 540 g;
- cibule - 85 g;
- bílý sýr - 55 g;
- mrkev - 115 g;
- ovesné vločky - 25 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- mléko - 55 ml.
Příprava
Ovesnou mouku rozdrtíme v mlýně na kávu a zakryjeme teplým mlékem. Zatímco se ovesné vločky nafouknou, otočte kuře na nádivku a kombinujte je s nakrájenou cibulkou a mrkví. Přidejte drcený sýr a nakrájený česnek a nakonec naplňte opečenou ovesnou vločkou. Vařené kotlečky vaříme po dobu 20 minut.