Receptura z třešní
Jam - nejen chutné, ale i užitečné delikatesy. Koneckonců, se správnou přípravou zůstává spousta vitaminů. Nyní vám povíme, jak vařit třešňový džem. Níže uvádíme několik receptů na tradiční přípravu třešňového džemu, stejně jako recepty na přípravu této pochoutky pomocí pomalého sporáku a pekařského stroje. Díky těmto kuchyňským asistentům uděláte třešňový džem minimální čas a úsilí.
Jak vařit třešňový džem?
Složení:
- třešeň - 1 kg;
- cukr - 1,2 kg;
- voda - 250 ml.
Příprava
Nejprve umyjte třešně a potom je odtáhněte. Přenášíme jahody do smaltované nádoby a naléváme vrstvy cukrem. Když třešně vyrábíme džus, zpravidla to trvá 2-3 hodiny, přesuneme na nádoby z nerezavějící oceli, přidáme 250 ml vody a za stálého míchání vaříme na nízké teplotě až do úplného rozpuštění cukru. Pak zvýšíme oheň, dáme džemu dobře vařit a odstraňujeme z tepla. Procedura odstraňování varu se opakuje 2-3 krát, ale současně se ujistíme, že džem nehoří. Pěna, která bude vytvořena, musí být odstraněna. Poté naléváme džem v sklených nádobách, zalomíme víčka a uložíme do chladné místnosti.
Třešňový džem v pomalém sporáku
Složení:
- třešeň - 1,5 kg;
- cukr - 1,8 kg.
Příprava
Třešničkou umýváme a vložíme ji z kostek do misky multicookeru. Naplňte ji cukrem, zapněte režim "Quenching" a doba vaření je 2 hodiny. Po zaznění zvukového signálu je upozornění na konec procesu vaření připraveno.
Třešňový džem v pekárně
Složení:
- třešeň - 0,5 kg;
- cukr - 500 g;
- Skořice - na chuť.
Příprava
Připravené bobule sklopné v kapacitě stroje na chléb, přidejte cukr a skořici podle vkusu. Jemně promíchejte a rovnoměrně rozdělte cukr. Zapněte program "Jam".
Podle tohoto receptu můžete připravit jam s kosami nebo bez kostí. Současně mějte na paměti, že kosti bobulí budou šťavnatější.
Vaření třešňového džemu "Pět minut"
Složení:
- třešeň - 1,7 kg;
- cukr - 800 g.
Příprava
Ze vypraných bobulí odstraňte kosti, přidejte do nich cukr, promíchejte a počkejte, až se šťávy vyčnívají. Poté položíme nádobu s bobulem na malý oheň, přivedeme k varu, neustále se mícháme, po varném džemu, vaříme 5 minut a odstraníme pěnu. Odstraňte uvíznutý papír z ohřívače, nechte ho vychladnout a poté zahřátý zbytek zahřátý vaříme na teplotu 5 minut, nechte znovu vychladnout a znovu vařte po dobu 5 minut. Hotové džem se nalije do sterilních džbánů a zalomí se kovovými víčky. Otočte nádoby vzhůru nohama a nechte vychladnout.
Jak vařit třešňový džem s jamkami?
Složení:
- třešeň - 2 kg;
- cukr - 2,4 kg;
- voda - 3 šálky.
Příprava
Umyté třešně jsou na 2-3 místech opatřeny párátkem. To je nezbytné, aby se v procesu vaření bobulí nezmáčkli a rychleji se nasákli sirupem. Vaříme vodu v hrnci, odstraňte ji z tepla a nasypte třešně do ní, bobule by měly být zcela pokryté vodou. Po 2 minutách je hodíme do cedníku. Vařte sirup z vody a z poloviny cukru. Vyplňte 
vaří tekuté třešně a nechá je vařit asi 4 hodiny. Poté položte džem na malý oheň, přivedete k varu, přidejte druhou polovinu cukru a vaříme 10 minut, neustále mícháme a odstraňujeme pěnu. Odstraňte uvíznutý papír z ohně a nechte 6 hodin. Poté znovu uveďte zaseknutý papír, snižte teplotu a nechte 10 minut vařit.
Přenášíme bobule bez tekutiny do sterilizovaných nádob, vaříme sirup dalších 15 minut a pak s nimi vylijeme bobule. Banky se posunuly a odeslaly do úložiště.
Také nezapomeňte zásobit v zimě jahody a malinový džem !