Třešňový kompot na zimu

Léto se postupně rozpouští na horizontu podzimu. Některé zahradní stromy už nepřinášejí ovoce a nepřecházejí obušky druhým. Je čas opustit památku krásného slunečního póru - například připravit kompot z třešní, pokud se rok ukázal jako poddajný.

Pro mnoho hospodyňek není tajemstvím, jak vyrobit kompot z třešní. A přesto budou tyto informace užitečné pro ty méně zkušené v kulinářském umění. Vkusný kompot se stane s dobře zvolenou kombinací bobulí, cukru a vody.

Následující informace budou zajímavé pro každého, kdo miluje vařit a pít kompot s třešní. Než začnete vyrábět kompot z třešní, je čas umyt plody a oddělit stonku od plodů (nyní neexistuje riziko ztráty šťávy). Třešně pevně položte do nádob a neustále je třepete. Nejčastěji se cukrový sirup připravuje na kompot. Třešeň - kyselé bobule. To vyžaduje síru "sílu" 60%. Bobule a sirup plní sklenici na ramena. Požadované množství vody se zahřeje a současně se vylije cukr, míchá se až do úplného rozpuštění. Sirup přivedený k varu může být prošel přes froté, pokud je potřeba.

Odmítnutí: cukrový sirup nemůže být považován za jediný výplň kompoty. Stejně dobře můžete používat teplou vodu bez cukru. Rozhoduje vše správnou sterilizaci . Banky 0,5 litru sterilizují až 12 minut, 1 litr - až 15 minut, 2 litry - 20 minut, 3 litry - 30 minut.

Třešňový kompot pro zimu - recept číslo 1

Nabízíme recept na výrobu třešňového kompotu "v háji"

Složení:

třešeň - 500 g;
cukr - 250-300 g;
voda - 2,5-3 litrů.

Vaření

Banky musí být čisté a sterilizované.

Vařené třešně usínají v sirupu a přivádějí k varu. Doba vaření je 5 minut. Citronová šťáva dává kompotům zvláštní chuť. Rozložte se na břehách a zrolujte.

Třešňový kompot pro zimu - recept číslo 2

Složení:

třešeň - 500 g;
cukr - 250-300 g;
voda - 2,5-3 litrů.

Vaření

V chladených sterilizovaných nádobách je třešeň rozložena, naplněna vařící vodou, pokrytá víkem a ponechána v tomto stavu po dobu až 15 minut. Poté přidáme k odvodněné kapalině cukr (asi 300 g na 3 l nádobu) a přivedeme k varu. Sladký roztok opět nalijte nádobu a nalijte ji. Chcete-li zahřát plodiny dobře, může být proces chlazení mírně natažen tím, že se nádoba obalí do pokrývky.

Kompot z třešní s kamenem nesmí být skladován déle než rok! Proces vylučování škodlivé kyseliny kyanovodíkové začíná. Pokud hodláte připravit velkou dávku kompoty, pokuste se předem odstranit kameny z ovoce.

Zmrazený třešňový kompot

Pokud léto není příliš líné a sklizené třešně jsou drženy v mrazáku, pak není nic lepšího pro setkání s příbuznými a přáteli, jak vařit třešňový kompot .

Mražené třešně nevyžadují odmrazování. Příprava začíná přítomností vody v ohni. V třílitrovém hrnečku rozmrazte zmrazené ovoce a vařte 15 minut. Můžete přidat ½ lžičky kyseliny citrónové na 3 litry vody. Pro ty, kteří milují velmi sladký kompot, doporučujeme asi 8 lžic na 1 litr vody. Přidejte cukr do vařené vody (může se také přidat vanilka). jak vyrobit třešňový kompot Po varu kompot oddělený od ohně. Trvá to nějaký čas, aby se naplnil. Takový kompot zlepšuje chuť k jídlu, ale není příliš sladká - to uháje žízeň. Vzhledem k tomu, že obsahuje vysoký obsah železa a hořčíku, lékaři doporučují, aby byl zahrnut do stravy pro osoby s nízkým obsahem hemoglobinu.

Kalorický kompot z třešní se považuje za průměrný - 101 kal / 100 g produktu: téměř žádný tuk - 0,3, podobně jako bílkoviny - 0,6, ale více sacharidů - 23,7, ale nestačí na to, aby byl považován za vysoce kalorický. Lidé, kteří dodržují dietní režim pro snížení tělesné hmotnosti, doporučují diety, aby užívali tento nápoj, protože zrychluje metabolismus v těle a má pozitivní vliv na metabolismus.