Tvarohové koláče s krupicí - recept
Každý ví o výhodách tvarohu a potřebě zahrnout ho do stravy. Proto budeme dnes mluvit o jedné z pokrmů, které jsou založeny na tomto nepostradatelném produktu, a zejména o tom, co se děje v koláčku, a nabídnout recepty na jejich přípravu s přídavkem semolina.
Takové syrnichky jsou jemné, měkké, s chutnou zlatavě hnědou kůrou. Navíc jsou velmi chutné jak za tepla, tak po ochlazení.
Klasický recept na syrové sýry s krupicí
Složení:
- tvarohový tvaroh - 620 g;
- krupice - 190 g;
- kuřecí vejce - 2 kusy;
- granulovaný cukr - 120 g;
- vanilka - podle chuti;
- tmavé rozinky - 65 g;
- sůl - špetka;
- rostlinný olej.
Příprava
Třešeň se protřepe jemným sítkem a mísí se s vejci. Nyní přidejte cukr, špetku soli, vanilku podle chuti, osmdesát gramů semoliny a dobře promíchejte. Tavové těsto ponechte pětadvacet nebo třicet minut při pokojové teplotě.
Mezitím opláchněte tmavé hrozny, důkladně je usušte a přidejte do tvarohu.
Když se těsto vstříkne, shromáždíme jej malé množství lžíce, vložíme do misky se zbývající krupicí, rolujeme kolem něj, vytvoříme kulatý dort a umístíme do pánve vyhřívané rostlinným olejem. Podobně uděláme všechny sýrové koláče a hnědé je na středním ohni ze dvou stran.
Podáváme sýřeniny z tvarohu s krupicí a rozinkami, ochucené kyselou smetanou, medem nebo jam .
Smažené tvarohové koláče s krupicí v troubě
Složení:
- sýrový tvaroh - 610 g;
- krupice - 165 g;
- kuřecí vejce - 2 kusy;
- granulovaný cukr - 150 g;
- vanilka - podle chuti;
- kakaový prášek - 1 dezertní lžíce;
- mleté skořice - na špičce nože;
- sůl - špetka;
- prášek do pečiva - 25 g;
- maso pro mazání tvarovačů.
Příprava
Tvaroh přes přes jemné síto nebo rozsekat s mixérem. Pak přidejte kuřecí vejce, granulovaný cukr, špetku soli, vanilku podle chuti, mletou skořici na špičce nože, přidejte semínku, kakaový prášek a prášek do pečiva a dobře promíchejte. Nechte na patnáct minut nabobtnat.
Mezitím zahřejeme troubu, nastavíme ji na teplotu, která podporuje 180 stupňů a připravíme formy. Namočte je s máslem a posypeme nějakou krupicí.
Dejte nabité těsto do připravených forem a položte jej do trouby po dobu třiceti minut nebo až do chutného zčervenání.
Sýr s krupicí můžete vařit na plechu. K tomu vytvoříme koláče, pečeme je do krupice a umístíme je do pekáče, předem potaženého olejovaným pergamenem. Doba pečení může být v tomto případě menší. Pozorujeme tento proces a jakmile se oblékáčky získávají krásným zlatým odstínem, vyjmeme je z trouby a podáme jim stůl.
Recept na tvarohové tvarůžky s krupicí a mrkví
Složení:
- tvarohový tvaroh - 410 g;
- krupice - 30 g;
- mouka - 30 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- granulovaný cukr - 30 g;
- máslo nebo margarín - 55 g;
- rostlinný olej.
Příprava
Čistíme mrkev, mícháme je na jemné struhadle a posypeme máslem na pánvi, dokud nebude měkký, pokrytý víkem. Poté přidejte krupici a ponechte na nízkou teplotu dalších 5 minut. Dát zcela chlad.
Smažte sýr přes síto, přidejte vejce, cukr, mrkvu položte s krupicí a dobře promíchejte.
Z výsledné hmoty vytváříme tvarohové koláče, namáčíme je na mouku a smažíme v rostlinném oleji, dokud nedojde ke zbarvení na obou stranách.
Podáváme chutné sýrové koláče s mrkví, zaléváme je zakysanou smetanou.