Sýrová polévka s houbami
Chuť sýrové polévky s houbami je tak choulostivá a originální, že je téměř nemožné si vybrat první jídlo, které s ní soutěží, a pokud to může být obtížné.
Jako houbová složka tohoto neuvěřitelně chutného jídla by samozřejmě byly lesní houby ideální, ale protože nejsou vždy a nejsou k dispozici všechny, použijeme žampiony k polévce. Ukazuje se také docela dobrá a doba vaření je snížena.
Krémové sýry s kuřecím masem a houbami Sýrová polévka - recept
Složení:
- kuřecí maso - 350 g;
- žampióny - 250 g;
- roztavený sýr - 100 g;
- cibule - 75 g;
- mrkev - 75 g;
- bramborové hlízy - 350 g;
- mouka - 15 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 50 ml;
- čerstvé zeleniny;
- filtrovaná voda;
- mletý černý pepř;
- sůl
Příprava
Nejprve připravte produkty pro další zpracování. S mým, vysušte je, pokud je to nutné, oddělte maso od kostí a nakrájíme na malé plátky. Oloupeme a nakrájíme tyčinky nebo nakrájenou cibuli a mrkev, omyjeme a nakrájíme houby, oloupeme a kostičky bramborové hlízy.
Nalijte rostlinný olej do pánve, dobře ho zahřejte a položte první cibuli. Udržujte je ve středním ohni, mícháme po dobu tří minut, přidejte mrkev a projděte tolik. Nyní položíme kuřecí buničinu, necháme to spolu s zeleninou opékat, přidáme houby, posypeme hmotou se solí, mletým černým pepřem a dusíme po dobu dvaceti minut. Přidáme roztavený sýr, rozdělíme ho nebo nakrájíme na kousky a necháme ho rozkvét v pánvi s ostatními přísadami a mícháme.
Přemístíme obsah pánve do pánve, nalijeme ohřátou vodu do varu v dostatečném množství, abychom získali požadovanou tloušťku misky, házíme brambory, přidáme sůl, mletou černou papriku podle chuti, požadované koření, pokryjeme nádobu víkem a vaříme misku až do jemných bramborových plátků. Na konci vaření vložíme krém, necháme polévku znovu vařit a kamnu vypneme.
Několik minut dáme připravené polévce na infuzi a dáme jí čerstvé zeleniny.
Jak vařit sýrovou polévku s houbami v pomalém sporáku?
Složení:
- žampiony - 0,3 kg;
- bramborové hlízy - 0,3 kg;
- cibule - 75 g;
- mrkev - 75 g;
- tavený sýr - 100 g;
- rostlinný olej - 65 ml;
- zeleninový vývar nebo voda - 65 ml;
- směs suchých italských bylin - podle chuti;
- uzemněný muškátový oříšek (volitelné) - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- čerstvé zeleniny podle chuti;
- krutony nebo sušenky - chuť.
Příprava
Pro přípravu pyré polévky, nejdříve mého praní, čistíme a nakrájíme náhodně, ale jemně a jemně mrkev, cibuli a bramborové hlízy. My také důkladně umýt a jemně nakrájet houby.
Ve spodní části multicastu nalijte rostlinný olej, na displeji zvolte funkci "Frying" a položte cibuli, mrkvu a brambory. Udržujte zeleninu po dobu sedmi minut, promícháme a 
vařte dalších pět minut. Pak přidejte houby a smažte obsah až do zbarvení. Nyní tavený sýr položíme, rozdrtíme jakýmkoli vhodným způsobem a vaříme a mícháme, než se úplně rozpustí. Poté nalejte zeleninový vývar nebo trochu vody tak, že sotva pokryje obsah, ochutíme pokrm ochucený solí, mletým pepřem, směsem sušených italských bylinek, volitelně přepnete přístroj na funkci "Quenching" a zvolíte čas třicet minut.
Po signálu mícháme hmotu mixérem a podáváme čerstvé bylinky a krutony.