Sýrová krémová polévka - nejlepší recepty na chutný první kurz

Sýrová krémová polévka je lahodně delikátní pokrm francouzské kuchyně, kterou milovníci lahodného jídla milovali a získali mnoho originálních variací. Všechny druhy sýrů se přidávají do lahůdky: z roztaveného na parmezán a vývar se vaří na základě ryb, kuře nebo zeleniny.

Jak vařit sýrovou krémovou polévku?

Vyvarovat perfektní smetanovou polévku se sýrem nemusí být virtuózním kuchařem, dostatečným základním znalostem, schopností kombinovat výrobky nebo dobrým receptorem.

1. Základem klasického pokrmu je krém, bez ohledu na to, jaký druh sýra se rozhodnete použít. Tyto produkty se přidávají na konci vaření.
2. Hustá sýrová krémová polévka vychází na základě zeleniny, která v procesu dělají mixér do brambor.
3. Pokud se vám nelíbí zcela homogenní polévky, přidejte část masa nebo zeleniny do misky poté, co byla základna zbitá bramborovou kaší.

Sýrová krémová kuřecí polévka

Kuřecí krémová polévka se sýrem - nejjednodušší verze vaření. Vývar musí být hotový v předstihu, je lepší z drůbeže, takže bude více voňavý. Nemůžete mačkat maso, odstranit ho z vývaru a přidat ho do hotové krémové polévky spolu s zelenými a bílými krutony. Kroutony mohou být také vyrobeny ručně, smažením v mikrovlnné troubě nebo v pánvi.

Složení:

• kuřecí vývar s masem - 800 ml;
• brambory - 4 ks;
• Zpracovaný sýr - 150 g;
• krém - 200 ml;
• greeny;
• sůl, koření;
• krutony

Příprava

1. Ve vývaru bez masa vařte brambory před vařením, nasypte mixér.
2. V pánvi, zahřejte krém, házet strouhaný sýr a roztavte je a neustále se míchá.
3. Nalijte do vroucí kapalné kašovité smetanové sýry v tenkém toku.
4. Hoďte maso, vařte polévku na další 2 minuty, přidejte sůl a kořením.
5. Podáváme s krutony a bylinkami.

Sýrová krémová polévka s žampiony

Chutné a voňavé sýrovité krémová polévka s houbami . Můžete použít zakoupené houby, ale pokud je hrstka lesních hub, měli byste je určitě použít a vařit je předem. Sýr bude vyhovovat jakémukoli roztavenému, ale je lepší jej doplnit jakýmkoli tvrdým sýrem, který ho předem roztavil.

Složení:

• žampiony - 400 g;
• krém - 200 ml;
• vývar - 800 ml;
• brambory - 300 g;
• cibule - ½ ks;
• roztavený sýr - 100 g;
• tvrdý sýr - 100 g;
• sůl, zelenina, krutony.

Příprava

1. Uložte cibuli, přidejte talíře s houbami, smažte, dokud ne.
2. Nalijte krém do smažení, přidejte strouhané sýry, promíchejte a pak 5 minut.
3. Ve vývaru vařte brambory, dokud ne.
4. Punch sýrovou krémovou polévku s mixérem, posuneme krémovou houbovou smaženou omáčkou, promícháme.
5. Vařte 5 minut, servírujte horkou, přidávejte zeleniny a krutony.

Krémová sýrová krémová polévka - recept

Dokonce ani bez přidání masa nebo hub, můžete vařit šetrně chutné sýr krémová polévka se smetanou . Hlavní roli hrají koření a kvalitní sýr. Chcete-li do misky přidat zvláštní chuťovou příchuť, přidejte carom, má příjemnou kouřovou chuť a má jasnou vůni kmínu a dalších koření.

Složení:

• vývar - 500 ml;
• Tavený sýr - 50 g;
• carom - 50 g;
• krém - 100 ml;
• brambory - 3 ks;
• greeny - 20 g;
• sušenky - 1 hrst.

Příprava

1. Ve varném vývaru házet bramborové kostky a vařit až do připravenosti.
2. V pánvi zahřejte krém, hode rozstřikované dělo, následovaný roztaveným sýrem. Počkejte, až se sýr naplní.
3. Smažte brambory se směšovačem, nalijte minimální teplo a nalijte směs smetanového sýra a míchání neustále.
4. Protlačte hmotu, přiveďte k varu, odložte.
5. Podáváme s bylinkami a krekry.

Krémová polévka z cukety se sýrem

Diverzifikujte obvyklou chuť pokrmů, sezónní zelenina vám pomůže. Krémová sýrová polévka Můžete s jistotou vařit s cuketa, celer a všechny druhy zelených. Oběd bude vycházet velmi bohatě, s jasnou chutí a velmi výživnou, což vám umožní dostat se dost horkého dne, bez těžkosti v žaludku.

Složení:

• zeleninový vývar - 800 ml;
• cuketa - 2 ks;
• sladký pepř - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• česnek - 2 zuby;
• brambory - 2 kusy;
• krém - 100 ml;
• sýr - 100 g;
• sůl, pepř, zelenina.

Příprava

1. Cibuli uložíme, přidáme pepř, pak brambory a cukety. Pečeme 10 minut.
2. Ve varném bujónu posuňte smažení a vařte, dokud se nechejte.
3. Smažte sýr a dejte do polévky, vařte, až se roztaví.
4. Smažte smetanovou smetanovou polévku s mixérem, nalijte do krému, přiveďte do varu, odložte.

Sýrová krémová polévka se slaninou

Extrémně lehká sýrová krémová polévka, jejíž recept je popsán níže, se velmi snadno připravuje. Na základě varianty slavného anglického pokrmu "Chowder" můžete vytvořit čtyři nezvyklé večeře. V klasické verzi je připravena s mořskými plody, a pokud chcete, můžete je přidat na konci vaření.

Složení:

• kuřecí vývar - 300 ml;
• brambory - 100 g;
• slanina - 200 g;
• krém - 250 ml;
• mléko - 400 ml;
• cibule - 1 ks;
• máslo - 50 g;
• česnek - 1 zub;
• měkkýši - 200 g;
• zelené

Příprava

1. V másle smažte cibuli se slaninou a česnekem.
2. Přidejte brambory, procházejte, přeneste smažení do pánve.
3. Nalijte vývar, mléko a smetanu.
4. Vařte, dokud nebudou připraveny brambory, trochu rozmíchněte přísady. Hodí měkkýši a pak 2 minuty.
5. Servírujte anglickou sýrovou krémovou polévku okamžitě, posypané zeleninou.

Bramborová smetanová polévka

Tato krémová polévka s bramborami a roztaveným sýrem je spíš jako kapalné pyré a má neutrální chuť. Doplňte nádobí může být uzený sýr, různé koření a byliny. Nebuďte zbytečné a maso v kompozici, kuře nebo vepřové maso se hodí do receptury. Nevarujte polévku do budoucna, bude těžké ji zahřát.

Složení:

• masný vývar - 800 ml;
• brambory - 6 ks;
• tavený sýr s přísadami - 2 ks;
• kuřecí filet - 250 g;
• krém - 100 ml;
• zeleniny, koření, česnekové krutony.

Příprava

1. Řez nakrájené filety není velké, sůl, sezóna, smažte až do zlatohnědého.
2. Ve varném vývaru vyhoďte nakrájené brambory, vařte, dokud nejsou plně vařené.
3. Zahřejte krém a rozpusťte sýr v nich.
4. Krmte brambory, nalijte hmota smetanového sýra, sůl, nasaďte znovu.
5. Podáváme kousky masa, krekry a bylinky.

Brokolicová krémová polévka

Mimořádně zdravá a chutná brokolicová polévka a sýr osloví milovníky lehkého jídla. Miska se vaří rychle a hlavním vrcholem bude sýr s ušlechtilou formou, můžete použít příliš drahé "Dor modré", je více dostupný v naší oblasti. Vzhledem k tomu, že tento sýr je slaný, nepřehánějte ho s kořením.

Složení:

• Brokolice - 1 ks;
• cibule - 2 ks;
• máslo - 20 g;
• krém - 250 ml;
• zeleninový vývar - 600 ml;
• Dor Blue - 100 g;
• česnek - 1 zub;
• sůl

Vaření

1. Uložte cibuli, házet nakrájený česnek a brokolice.
2. Nalijte všechen vývar a 30 minut vařte.
3. Nalijte do smetany, přidejte sýr, sůl podle chuti.
4. Odečtěte hmotu mixérem a vařte dalších 10 minut.
5. Podáváme smetanovou sýrovou polévku přidáním modré syrové drobky.

Sýrová krémová polévka s krevetami - recept

Velmi jemná a lehká sýrová krémová polévka s krevetami přitahuje všechny příznivce nového zajímavého jídla. Takováto léčba může být připravena i na večeři, čímž se provede obvyklá strava. Složení polévky je velmi minimalistické, takže každý nešikovný kuchař se bude vyrovnávat s vařením, výsledek bude vždy spokojen s domáčkama s vynikající chutí.

Složení:

• kreveta - 300 g;
• zeleninový vývar - 800 ml;
• Zpracovaný sýr - 150 g;
• brambory - 3 ks;
• krém - 100 ml;
• Parmazán - 50 g;
• sůl, pepř, kopr.

Příprava

1. Smažte krevety 2-3 minuty v másle a dejte je na ubrousky.
2. Ve varném vývaru házet brambory, vaříte až do připravenosti, nasypte mixér.
3. V horké smetaně rozpusťte strouhaný roztavený sýr, mash a pak znovu pracujte s mixérem.
4. Sůl, sezónní chuť, přiveďte do varu.
5. Podáváme polévku, přidáme krevety, byliny a strouhaný parmezán.

Sýrová krémová polévka s lososem

Krémová polévka s gorgonzolou a červenými rybami je velmi chutná. Všechny ingredience v misce jsou kombinovány a vytvářejí mimořádné zacházení, které ocení všichni domácí gurmáni. Ideální více pikantní odrůda tohoto sýra, s hlubokou a jasnou vůní, se nazývá "pikantní".

Složení:

• rybí vývar - 400 ml;
• vařený losos - 300 g;
• Gorgonzola - 200 g;
• brambory - 3 ks;
• krém - 200 ml;
• sůl, koření, zelenina.

Příprava

1. Ve varném vývaru, házet brambory, vařit až do vařené, pyré.
2. Nalijte do krému, sůl, rozdrtíme sýr, počkejte, až se kusy roztaví.
3. Odhodit kusy ryb, pak 3 minuty.
4. Podáváme lahodnou sýrovou krémovou polévku ochucenou zeleninou.

• ← Sýrová krémová polévka
• Sýrová krémová polévka - recept →