Chebureki z cukety
O squash fritters možná slyšel všechno. Ale o tom, že z této nádherné zeleniny můžete stále vařit pasty, víte, s největší pravděpodobností, ne moc. Jak připravit squash chebureks s masem, přečtěte si níže. Originální, neobvyklé, jednoduché, cenově dostupné a co je nejdůležitější - velmi uspokojující a chutné. Připravte se, vaši blízcí budou příjemně překvapeni.
Chebureks z cukety s mletým masem
Složení:
- mladý squash - 0,5 kg;
- mléko - 330 ml;
- cibule - 130 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- pšeničná mouka - 260 g;
- nakrájený kopr - 15 g;
- rostlinný olej - 80 ml;
- sůl;
- pepř;
- mleté vařené vepřové maso s cibulkou - 300 g
Příprava
Dýně a cibuli tři na strouhátku, přidejte mléko, mouku, vejce, kopr, rostlinný olej, pepř a sůl. Dobře promíchejte, aby byl těsto trochu silnější než palačinka. Ohněte pánvi dobře, namažte je olejem a nalijte část těsta, rozdělte ho do pánve a položte na jeden okraj náplň. Když je palačinka již zarudlá, jemně zvedněte okraj a zakryjte je náplní, zatlačte dolů a upevněte okraje. Smažte z jedné a druhé strany až do zlatohnědé. K stolku by měly být okamžitě podávány chebureky z cukety, až se ochladí.
Chebureks z cukety - recept
Složení:
- vařené kuře - 250 g;
- cibule - 150 g;
- rostlinný olej - 60 ml;
- drcená zelená petrželka - 10 g;
- cuketa - 500 g;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- kefír 3.2% obsah tuku - 100 ml;
- sůl - 1 čajová lžička;
- Pšeničná mouka - 170 g.
Příprava
Vařené kuřecí maso nakrájíme na malé kostky nebo jej otočíme v mlecím stroji. Cibulku nakrájejte lehce a smažte, až se na rostlinném oleji zbarví červeně. Přidejte do masa, sůl, pepř, nakrájené zeleniny a dobře promíchejte. To bude naše náplň. 
Teď pokračujeme k testu. Zucchini přeskočte štětcem (pokud je cuketa stará, je lepší odloupat kůru a odstranit jádro), přidat kefír, rostlinný olej, kuřecí vejce, pšeničnou mouku a hnět. Osušte misku olejem, dobře ji zahřejte, nalijte část těsta a rovnoměrně ji rozdělte na povrch pánve. Okamžitě na jednom okraji palačinky rozložíme náplň, špachtlí našli druhou stranu a zakryjeme ji náplní. Zatlačte dolů a utěsněte okraje a smažte po obou stranách, dokud nebude příjemná růžová. Servírujte tyto šťavnaté šťávy lépe teplé se zakysanou smetanou, majonéza nebo jiné omáčky. Bon appetit!