Potraviny Dezerty

Charlotte s jablky bez vajec - recept

Důvody odmítnutí vajec při pečení mohou být hromadné, ale to, co by nebyly, neměli byste se obávat, že vaše oblíbené koláče ztratí něco za nepřítomnosti vajec. Abychom to dokázali, vezmeme recepty na charlotty s jablky bez vajec, které ani v chuti, ani ve vzhledu ani v textuře se liší od pečení, vařeného s vejci na základně.

Charlotte bez vajec s jablky v troubě

S výjimkou vajec z receptu je třeba vzít v úvahu, že v těstě musí být stále přítomen jakýkoliv pojivový komponent. V našem případě budou nahrazeny rostlinnými vejci - mouka z lněných semen, která po přidání teplé vody nabobtná a je velmi podobná v konzistenci vaječné bílé.

Složení:

  • pšeničná mouka - 110 g;
  • pohanková mouka - 160 g;
  • mleté ​​semena len - 35 g;
  • prášek do pečiva - 2 lžičky;
  • skořice - 2 lžíce;
  • muškátový oříšek - 1 lžička;
  • applesauce - 370 g;
  • kefír - 230 ml;
  • kůra a šťáva z jednoho citronu;
  • velké jablka - 4 ks;
  • na hrst rozinky a vlašských ořechů;
  • kokosové lupínky - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Naplňte lněná semínka teplou vodou a mouku přeměníte na houbu. Nechte lněk bobtnat po dobu několika minut a spojte zbývající suché ingredience (mouku, prášek do pečiva a koření) dohromady. Odděleně, spolu s jogurtem, smíchejte jablečné pyré spolu s dužnım lněným semínkem. Nalijte kapalinu do suchých ingrediencí a přesně je promíchejte až do vylučování hrud. Těsto roztřepejte v podobě pokryté pergamenem, posypeme ořechy, rozinkami, čipy a potom položíme plátky jablek nahoře. Pečte šarlatu na kefír bez vejce s jablky na 180 stupňů po dobu 30-35 minut.

Receptura je jednoduchá karotka s jablky bez vajec

Nechcete-li se obtěžovat náhradou vajec, pak dáváte přednost tomuto jednoduchému dortu, jehož těsto se vyrábí na bázi mléka. Nebude to tak bujné jako klasická charlotta, ale výsledek bude i nadále chutný.

Složení:

  • mouka - 155 g;
  • prášek do pečiva - 2 lžičky;
  • cukr - 75 g;
  • rostlinný olej - 55 ml;
  • jablečný ocet - 10 ml;
  • jablka - 430 g;
  • Skořice - 1 lžička.

Příprava

Mléko promíchejte s octem a odložte jej na pár minut. Zatím vysušte suché ingredience mícháním prosévané mouky a prášku do pečiva. Odděleně mleté ​​máslo s cukrem. Pečicí troubu nastavte na 180 stupňů a jakmile teplota dosáhne požadované hodnoty, rychle zkombinujte suché přísady s máslem a mlékem. Těsto roztřepeme do formy a plátky jablek položíme nahoře. Povrch posypeme skořicí a necháme charlottu s jablky v mléce bez vajec, aby se pečili 40 minut.

Jak vařit svěží sharlot s jablky bez vajec?

Složení:

  • mléko - 245 ml;
  • jablečný jablečný ocet - 5 ml;
  • jablka - 430 g;
  • celozrnná mouka - 155 g;
  • pšeničná mouka - 165 g;
  • zemní zázvor - ¼ polévkové lžíce;
  • skořice - 1 lžička;
  • rostlinný olej - 115 ml;
  • vanilkový extrakt - 15 ml.

Příprava

Smíchejte první pár ingrediencí dohromady a odložte je. Jedno jablko je rozděleno na plátky a druhé rozřezáno na kostky. Smíchejte suché přísady: mouku, koření a prášek do pečiva. Odděleně mletím mléko, vanilkový extrakt a cukr smíchaný s octem. Tekutiny míchat spolu se suchými přísadami a kostičky jablek, rozdělit je ve tvaru a přidat jílové plátky nahoře. Pečte na 180 stupňů po dobu 40 minut. Odstraňte koláč z formy až po ochlazení.

Charlotte s jablky bez vajec může být vyrobena v pomalém sporáku, opakovat výše popsané manipulace, a pak nastavit režim "pečení" po dobu jedné hodiny.