Chahokhbili v multivarku
Gruzínská kuchyně je plná hmoty lahodných pokrmů, které jsou docela populární u spotřebitelů po celém světě. Jednou z těchto pokrmů je chahokhbili. Obvykle se vaří z kuřecího masa, které v kombinaci s pikantní rajčatovou omáčkou dává úžasný výsledek, jehož příchutě lze změnit přidáním různé zeleniny, extra koření a koření.
Níže uvádíme popis, jak vařit chakhokhbili z kuřecího masa v pomalém sporáku a nabídnete několik receptů na toto neuvěřitelně chutné pokrmy.
Chakhokhbili z kuřecího masa v pomalém sporáku - recept
Složení:
- kuřecí maso - 1,6 kg;
- česnek - 4-5 zubů;
- rajčata - 450 g;
- cibule - 400 g;
- sladká bulharská paprika - 200 g;
- hořká paprika - 1 ks. nebo chuť;
- červené víno - 100 ml;
- máslo - 35 g;
- chmele-suneli - 1 polévková lžíce. lžíce;
- čerstvá bazalka zelená - 1 hromada;
- čerstvý zelený koriandr - 1 banda;
- černý pepř - na chuť;
- sůl.
Příprava
Pro přípravu chakhokhbili vybíráme mladé jatečně upravené tělo středního kuřecího masa, omyjeme ho, osušíme a nakrájíme na porce. Vložíme je do mírně naolejované vícesložkové nádoby, na displeji zvolíme režim "Frying" (Pečení) nebo "Brewing" (Pečení) a vydržíme, dokud nezískáme růžové plátky ze všech stran. Poté smažeme kuře a přidáme do vícesměrového kontejneru ještě málo másla a předem položíme cibuli, vyčistíme a nakrájíme na poloviční kroužky. Dáme to trochu hnědé a přidáme sladké bulharské a horké papriky, vyčistí semena a rozdrtíme na proužky. Po pár minutách jsme položili čerstvé rajčata. Předtím je třeba rozmíchat s vroucí vodou, oloupat a nakrájet na kostky.
Nyní přidejte oloupaný a nakrájený česnek, vraťte kuřecí maso do vícedílného vína, hodte předem vyprané a melancholické čerstvé čerstvé bylinky z koriandru a bazalky, nalijte červené suché víno, ochutíme pokrm se solí, mletým pepřem a přidejte chmele-suneli.
Přepněte přístroj na funkci "kalení" a připravte chakhokhbili na 90 minut. Pokud je kuřata mladá, doba vaření by měla být zvýšena.
Chakhokhbili z kuřecího masa s brambory v pomalém sporáku
Složení:
- kuřecí stehna nebo nohy - 0,7 kg;
- bramborové hlízy - 0,9 kg;
- česnek - 3-4 zuby;
- rajčata - 450 g;
- cibule - 350 g;
- sladká paprika - 150 g;
- hops-suneli - 1 polévková lžíce. lžíce;
- čerstvá zelená bazalka - 0,5 svazku;
- Čerstvý zelený koriandr - 0,5 tužka;
- černý pepř - na chuť;
- sůl;
- rostlinný rafinovaný olej.
Příprava
My kuřecí stehna nebo nohy umyjeme, velmi pečlivě je usušíme a položíme do multicastry a vylijeme do něho nějaký rafinovaný olej. Dáváme kuřecí maso na obou stranách červené, nastavíme přístroj na režim "Smažení" nebo "Pečení". Poté odlepte kuře na talíři a v misce položte cibuli, předem oloupanou a nakrájenou na polkruhy. Po pěti minutách smažení přidáme 
oloupanou a nakrájenou sladkou papriku a trochu si smažte.
Hlízy brambor jsou oloupány, nakrájeny na malé kostičky nebo proužky a položeny na zbytek zeleniny. Smažte je dohromady ještě několik minut, mícháme občas, pak položíme maso, přidáme nakrájené rajčata a vyčistíme kůži z nich. Také seznámíme obsah multicookeru se solí, mletým pepřem, přidáme chmel-Suneli a přeneseme zařízení do režimu "Quenching". Vaříme chakhokhbili s kuřecím masem a brambory po dobu šedesáti minut. Pět minut před koncem cyklu házíme mleté čerstvé zeleniny a předem oloupaný a nakrájený česnek.