Celer je známý od dávných dob, vždy byl vysoce ceněn pro své antiseptické, protizánětlivé a hojení ran. Zlepšuje celkový tón těla, zvyšuje duševní a fyzickou aktivitu. Také ve středověku bylo věřeno, že přináší štěstí a štěstí.
Celer je mimořádně užitečné pro úbytek hmotnosti, především tím, že je to produkt s "negativní" kalorickou hodnotou, tj. když je tráven, tělo vynakládá více energie, než přijímá. Celer také ovlivňuje rychlost metabolismu a rozklad tuků v důsledku antioxidantů, riboflavinu, beta-karotenu, flavonoidů, vitamínů skupiny B, draslíku, zinku, železa a fosforu.
Celer zvyšuje chuť a vůni jídel a současně má nízkou hodnotu kalorií. To z něj dělá "oblíbenou" výživu, která zpravidla obětuje chuť k použití při přípravě výživových plánů pro snížení hmotnosti. Má také příznivé účinky na pokožku, vlasy, nehty a obnovuje sílu.
Celer pomáhá strávit potraviny stimulováním produkce žaludeční šťávy. Odborníci na výživu ji doporučují jako nejlepší přílohu pro maso, protože podporuje porušení bílkovin a uvolňování neoplodněného vlákna z těla, čímž zabraňuje vzniku hnilobných procesů v gastrointestinálním traktu.
Jíst celer v souladu s dietou pro hubnutí může být jak surové, tak i vařené. Celer je pěstován ve třech formách: listový celer, řapíkaté a kořenové. Také sežraly semena celeru. Ve všech jeho částech obsahují kyselinu nikotinovou a kyselinu glutamovou.
V listu vitamínů A, C, K je chlorofyl více než v ostatních částech celeru, jsou častěji používány pro saláty. Celer celer je zdrojem vlákniny a riboflavinu, fosfor a draslíku, takže se používá v dietních koktejlích a polévek, salátech a přílohách. V kořenových plodinách obsahuje největší množství minerálů a esenciálních olejů. Surový celer pro hubnutí je jistě užitečnější, protože mnoho z účinných látek obsažených v něm je zničeno zahřátím.
Čaj vyrobený z celeru má diuretické a laxativní vlastnosti, což znamená, že zrychluje odstraňování toxinů a toxinů z těla, eliminuje otoky a normalizuje metabolismus. Nejlepší je pít tento čaj přidáním citronu, máty a medu. Pokud přidáte strouhaný zázvor, získá čaj krevní čisticí a lymfodrenávací vlastnosti. Je vhodnější pít čaj teplý, dobře vařený.
Šťávy z kořene zeleného pro úbytek hmotnosti jsou prostě nenahraditelné a užívají pouze 2 čajové lžičky před jídlem. Ztrácíte pár kilogramů, aniž byste pozorovali stravu. Pokud je mísíte s mrkvovou šťávou a přidáte půl čajové lžičky medu, efekt se výrazně zvýší, stav pokožky a vlasů se zlepší.
Celer je kontraindikován u těhotných žen, protože kromě látek účinných pro úbytek hmotnosti v složení svých semen, existují složky, které způsobují kontrakci dělohy, což může vyvolat potrat. Lidé s vysokou kyselostí as onemocněním žaludku je lepší používat celer s opatrností.
Kromě toho je celer vynikající antidepresivum, takže vám pomůže udržet vitalitu při každé stravě. Celer je také jedním z nejznámějších afrodiziak, a ve starověkém Řecku se věřilo, že zpomaluje proces stárnutí a dává krásu kvůli svým magickým vlastnostem.