Potraviny Blanks

Mrkev na zimu - jednoduchý recept

Kaviár mrkve - rozpočet, jednoduché, ale velmi chutné občerstvení. Jak se vařit kaviár z mrkve na zimu, teď zjistěte.

Mrkev na zimu - jednoduchý recept

Složení:

  • zralé rajčata - 1,5 kg;
  • granulovaný cukr - 100 g;
  • mrkev - 2 kg;
  • česnek - 15 klinček;
  • ocot - 20 ml;
  • rostlinný olej - 180 ml;
  • černý pepř;
  • sůl

Vaření

  1. Rajčata a mrkev jsou dobře umyté. Rajčata nakrájíme na malé kostičky a mrkev se míchá s mixérem.
  2. Přísady připravené tímto způsobem vložíme do pánve, nalijeme do másla, přidáme cukr, dáme sůl a vaříme asi 2 hodiny.
  3. Přibližně 10 minut před koncem vaření přidejte nakrájený česnek, pepř a znovu promíchejte.
  4. Do hotového mrkvového kaviáru vložíme páry, korku, obraťme se a zabalíme.

Recept na vaření mrkvového jablka na zimu

Složení:

  • mrkev - 500 g;
  • voda 100 ml;
  • křen - 500 g;
  • ocot - 20 ml;
  • jablka nejsou příliš sladká - 0,5 kg;
  • cukr - 50 g;
  • rostlinný olej - 50 ml;
  • sůl - 20 g

Vaření

  1. Jablka, kořen z křenu a mrkev jsou nejprve vyčištěny a poté broušeny strouhávkou.
  2. Připravené ingredience umístíme do hrnce, přidáme vodu, nalijeme do oleje, soli a cukru.
  3. Nasytíme asi 1,5 hodiny a mícháme občas. Téměř na konci přidáme ocet.
  4. Distribuujeme vejce z mrkve a jablek na zimu podle předem sterilizovaných kontejnerů. Pak je pohneme a pošleme do úložiště.

Kaviár z mrkve a cibule na zimu

Složení:

  • cibule - 700 g;
  • česnek - 5 denticles;
  • mrkev - 1 kg;
  • rajčatová pasta - 40 g;
  • pepř černý hrášek - 8 ks;
  • rostlinný olej - 140 ml;
  • černý pepř.

Vaření

  1. Vyčistěte a rozkrojte cibuli.
  2. Oloupaná mrkev se nakrájí na libovolné kusy malé velikosti a nakrájí se na mixér nebo pomocí kuchyňského robotu.
  3. Loupaný česnek rozemlejte libovolným vhodným způsobem.
  4. Přidejte vodu k rajčatům a mícháme, aby vznikla suspenze.
  5. Cibule se umístí do kotle, přidá se rajčata, nalije se do oleje, položí se koření. Dobře promíchejte a umístěte na malý oheň. Míchání, duste asi půl hodiny.
  6. Nalijte máslo do pánve, nalijte nakrájenou mrkvu. Smažte na nízké teplotě a mícháme 5 minut. Pak vylijte asi 70 ml horké vody, zakryjte pánvi s pánví a přiveďte mrkev do měkkého stavu.
  7. Nyní míchat mrkvu cibulí a důkladně promíchat. Kryt nádoby zakryjte a umístěte do mírně vytápěné trouby.
  8. Pak vyndáme nádobu s kaviárem, přidejte česnek, dobře promíchejte a vložte do trouby asi 5 minut.
  9. Připravte kaviár v připravených nádobách a korku.

Kaviár z mrkve a papriky na zimu

Složení:

  • mrkev - 1,8 kg;
  • zralé masité rajčata - 2,5 kg;
  • cibule - 450 g;
  • rostlinný olej - 150 ml;
  • sůl neizodované soli - 40 g;
  • sladká paprika - 10 ks;
  • česnek - 10-15 hřebíček;
  • Hot Pepper - 1 ks

Vaření

  1. Nejprve připravíme zeleninu - čistíme mrkev a cibuli, nakrájíme ocasy a semenovou část sladké pepře.
  2. Připravená zelenina je drcena masovou mlýnem nebo broušena.
  3. Nalijte olej do hrnce nebo kotle, položte nakrájenou zeleninu, sůl a umístěte na střední teplo. Po varu snižte oheň na slabý. Obal nádobu zakryjte víčkem a dušte 2 hodiny. V tomto případě musíte samozřejmě pamatovat na vaření vajíček tak, aby nedošlo ke spodu.
  4. Prakticky nakonec přidejte drcený česnek, jemně nakrájenou pikantní papriku. Stále ještě míchat, nechte hmotu znovu vařit a odstraňte z tepla.
  5. Pro zimu je horký kořeněný kaviár z mrkve rozdělen na čisté, suché nádoby, korkovaný a odstraněn pro další skladování.

Hodně štěstí všem!