Doporučujeme, abyste začali vyrábět vynikající vejce z červené cévy a dozvíte se, jak připravit tento předkrm pro zimu, z nabízených níže uvedených receptů.
Složení:
Vaření
Oloupaná cibule, šťavnatá řepa a masité rajčata jsou nakrájeny na libovolné plátky. Pro práci s mýdlem na maso vybíráme velké sítko a přemístíme veškerou připravenou zeleninu do různých kontejnerů. Ve velké, široké pánvi s hustým dnem zahřejte slunečnicový olej, dokud se neobjeví vonný kouř. Rozložili jsme na něj zkroucenou cibuli a po dobu 5 minut mícháme a smažeme. Pak přidejte drcené surové řepy a nastavte režim požáru blíže ke středu, smažte zeleninu i ve stejnou dobu. Do kaviáru položíme poslední rajčata a spolu s nimi přidáme cukr a jemně mletou sůl. Snížíme teplo trochu víc, zakryjeme zeleninu vhodným víkem a povaříme asi 1,5 hodiny. 20 minut před vypnutím oheň nalijte ocet do kaviáru a přidejte čerstvý nakrájený kopr. Na pečených sklených nádobách, které jsou pečlivě pečené v troubě, které jsou utěsněné uzavřenými víčky, položíme připravené občerstvení.
Složení:
Vaření
Vařené, již ochlazené řepy jsou vyčištěny a nakrájeny na ne příliš velké plátky, které jsou okamžitě posouvány přes nejmenší síto mletého masa. Prostřednictvím toho vynecháme jádra vlašských ořechů, oloupaná horká paprika a pažitka mladého česneku.
V hluboké, velké sauté pánvi zahřejte dobrý olivový olej a vložte do něj celou zeleninovou směs s vlašskými ořechy. K tomu také přidáme kuchyňskou sůl, vše důkladně promícháme, na střední oheň položíme zeleninový kaviár a dusíme alespoň hodinu. 10-12 minut před koncem přípravy připravte bazalku mletou v mlecím stroji. Rozdělujeme náš pikantně ostrý řepný kaviár na třikrát zakalené břečky s vroucí vodou a přeléváme je na plnou zastávku s vařenými víčky.
Složení:
Vaření
Z ochlazené zapečené řepy odřízneme hrubý kořen a vyjmeme lehce zachycenou vrstvu kůry. Strouhli jsme maso ovoce na libovolné kusy a přeskočili je přes mlýn. Čerstvé šťavnaté mrkve jsou také oloupány a mleté stejným způsobem pouze do jiného čistého kontejneru. Poté, co jsme nahradili další čistou misku, shromáždíme v ní převrácenou cibuli. V širokém hrnci zahřejte veškeré potřebné množství oleje a smažte nakrájenou cibulí, dokud nebude měkký. Pak položíme čerstvou mrkev a zeleninu udržujeme na ohni, dokud se neobjeví světle zlatá barva. Do pánve vložíme zapečené řepy a mícháme je se zeleninou a smažíme 4-5 minut. V malém množství teplé vody promíchejte rajčatovou pastu s kuchyňskou solí a nalijte vše do kaviáru. Také posypeme sladkou mletou paprikou a přidáme kyselinu citrónovou. Uhasněte náš šetrně křehký kaviár za 1 hodinu a 45 minut a pak ho zakopte do správně připravených plechovek.