Kapr v zakysané smetaně
Milovníci ryby vědí, že kapr je zdravá, výživná ryba. No, pokud jste také rybář, pak se musíte chlubit vaším úlovkem a potěšit svou rodinu a přátele s chutným kaprem. Pokuste se vařit kapry v zakysanou smetaně - smažte nebo pečte, můžete jíst, každý recept je dobrý, rozmazlovat kapra je téměř nemožná.
Jak vařit kapry v zakysané smetaně?
Pečené ryby byly vždy považovány za zdravé a dietní, zachovávají si své jedinečné chuťové vlastnosti. Ale pokud máte rádi smažené ryby, pak bez strachu ze smažení kapra - bude mít šťavnatou chuť. Ujistěte se, že jste předem vyčistili rybu, odstranili žíly a oči, střeva z čreva a opláchněte. Pokud vaše ryba váží více než jeden kilogram, je nejlepší nechat vařit zcela, ale nakrájet na porce. Pečeme celý kapr, v tomto případě mu můžete podávat jako centrální misku. Smažená smetana může být použita jako omáčka a nalijte ji kaprem před koncem vaření a jako marináda pro ryby.
Pečený kapr v zakysané smetaně
Kapr v troubě se zakysanou smetanou je zdravé a chutné jídlo a vařené celé je vždy krásné. Můžete ho dokonce odeslat na slavnostní stůl. Mimochodem, je možné tyto ryby pečeme ve fólii a na konci vaření ji otevřete, abyste získali křupavou kůru.
Složení:
- kapr - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- majonéza - na chuť;
- zakysaná smetana - 300 g;
- mouka - 2 lžičky;
- sůl, pepř - na chuť;
- citrón, zelenina - na chuť.
Vaření
Kůra odlupujte, dobře opláchněte, pak kabát s majonézou uvnitř i vně smíchanou se solí, černým pepřem a citrónovou šťávou. Nechte hodinu ponořit. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky, sůl a necháme pár minut v misce. V pánvi smažte cibuli až do zlatavé hnědé, přidáme kyselou smetanou, mouku a trochu trochu trochu. Předehříváme troubu na 200 stupňů a necháme kapor pečeme. Jakmile se zbarví červeně, nalijte omáčku z kysané smetany a odešlete ji zpět do trouby. Vaření ryb do zlaté krustové omáčky. Podávejte kapr pod zakysanou smetanou zdobenou plátky citronu a zeleniny.
Kapr pražený v zakysané smetaně
Recepty pro kapry v zakysané smetaně jsou poměrně jednoduché. Mimochodem, pokud si koupíte již vyčištěné ryby, bude doba vaření výrazně snížena.
Složení:
- kapr - 1 ks;
- mleté krekry - 3-4 lžící. lžíce;
- vejce - 2 ks;
- zakysaná smetana - 1/2 šálku;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- greeny - na chuť.
Vaření
Kapr je vyčištěn, vykuchaný, umyt a nakrájen na malé kousky. Sůl, pepř a odložte asi 15 minut. Provařte vejce na talíři, ponořte každý kus ryby do vejce, nalijte do země strouhanky a smažte ze všech stran v vyhřívané pánvi. Pak nakrájejte kapry kyselou smetanu a vařte jednou. Nakrájme nakrájený kapor se zakysanou smetanou s jemně nasekanými zelenkami a podáváme.
Karp duste v zakysané smetaně - recept
Můžete dokonce uhasit kapra, zatímco jste v přírodě, rybaření, a tak okamžitě testujete nový úlovek. Vezměte kotlík namísto hrnce a připravte hostinu na oheň, připravte kapr v zakysané smetaně.
Složení:
- kapr (asi 1 kg) - 1 ks;
- máslo - 50 g;
- zakysaná smetana - 150 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- sůl, pepř - na chuť;
- greeny - na chuť.
Vaření
Čistý, střevní kapr a důkladně opláchněte. Ve spodní části pánve (nebo kotle) dejte nakrájenou mrkvu, cibuli a petržel. Na horních porcích kapry, nalijeme 1 sklenici vody a dusíme asi 10 minut. Pak přidejte máslo, kysanou smetanou na ryby a zavařujte na nízké teplotě asi hodinu. Ujistěte se, že kapr není spálený.