Carbonara se šunkou - recept
Těstoviny Carbonara - lahodné, vydatné italské jídlo. Tato špagety nebo těstoviny s omáčkou, která se skládá z vajec a sýrů. Jak se vařit carbonara se šunkou, přečtěte si níže.
Pasta Carbonara - šunka recept
Složení:
- těstoviny tvrdé pšenice - 500 g;
- krém 10% tuk - 500 ml;
- šunka - 300 g;
- surové kuřecí vejce - 3 ks;
- slanina - 200 g;
- Parmazán - 300 g;
- sůl;
- koření;
- olivový olej - 15 ml.
Vaření
Těstoviny (můžete si vzít špagety nebo jiné těstoviny) vařte ve slané vodě. V pánvi s horkým máslem, smaženou slaninou a šunkou nakrájíme na proužky. Smíchejte 3 vejce se smetanou a potřebným kořením. Beat mírně až hladké. Pak přidejte strouhaný sýr a mícháme. V pánvi se šunkou pošlete těstoviny, zamícháme a přidáme vajíčka se smetanou. Znovu promíchejte, postavte několik minut a podávejte je ke stolu.
Carbonara se šunkou a houbami
Složení:
- čerstvé žampiony - 100 g;
- krém - 50 ml;
- cibule - 100 g;
- sýr;
- šunka - 100 g;
- greeny;
- olivový olej;
- špagety - 300 g;
- sůl
Vaření
Vařte špagety prakticky až do vaření, na konci vylijeme vodu a přidáme máslo do pánve s těstovinami a promícháme. Smažte cibuli, přidejte houby, vařte 5 minut a pak nakrájené plátky šunky, krému a těstovin. Sůl, pepř na chuť, vaříme 5 minut a posypeme sýrem. A těsně před podáním rozdrtíme misku s nasekané zeleniny.
Pasta Carbonara - recept na šunku a krém
Složení:
- pasta - 200 g;
- česnek - 3 stroužky;
- surové žloutky - 3 ks;
- šunka - 120 g;
- Parmazán - 50 g;
- krém - 180 ml.
Vaření
Odřízneme šunkové proužky, oloupaný česnek. Samostatně promíchejte šlehačku s žloutkami a trochou strouhaného parmezánu. Těstoviny se vaří až do vaření. Do vyhřívané pánve nalijte asi 20 ml olivového oleje. Když se olej zahřeje, přidejte česnek. Míchá se tak, aby nehořilo, smažte asi minutu a pak položte šunkové proužky. Míchat a vařit po dobu 3 minut. Vařené těsto vařte zpět do cedníku. Přidejte šunku s omáčkou. Nasaďte malý oheň a vařte asi 2 minuty. Omáčka se po zahřátí zahustí. Carbonara se šunkou nahoře rozdrtíme sýr stríhaný na strouhák a podáváme stůl. Užijte si jídlo!