Konzervované melouny
V létě jeme čerstvé, sladké a voňavé melouny, ale co dělat v zimě? Chtěli bychom vám říct, jak vařit melouny v konzervách a překvapit každého s originálním a slaným snackem, který nikoho nenechá lhostejný.
Recept na konzervy z melounu
Složení:
- meloun - 1 kus;
- Ocot 9% - 50 ml;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- listy rybízu - na chuť;
- česnek - na chuť;
- květenství kopr - na chuť
- bobkový list;
- křenové listy;
- pepře.
Vaření
Meloun důkladně umyjte teplou tekoucí vodou, osušte je kuchyňským utěrkem a nakrájíme na malé kousky a případně odřízněte kůži. Listy rybízu, kopru a křenu důkladně umyté. Křen čistěte a nakrájíme na malé kousky. Čistíme česnek z lusku a rozkrojíme talíře. Banky jsou sterilizovány předem, v dolní části každého stohu bylin, koření, česnek a plátky melounu. Spávejte v každé třílitrové nádobě na lžíci soli a čajové lžičky cukru.
Nalijte požadované množství octa, přelijte vše kolem vařené vody, zakryjte víčky a sterilizujte 15 minut. Poté rychle uložíme konzervaci, otočíme ji vzhůru nohama a zabalíme do teplé deky. Po dvou dnech kontrolujeme naše banky - pokud je vše v pořádku, pak odstraníme slané melouny na chladném místě pro skladování a v kruté zimě si vychutnáme lahodné občerstvení.
Konzervované melouny
Složení:
- cukr - 12 lžící. lžíce;
- meloun - 1 ks;
- sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Ocet 9% - 120 ml;
- voda - 2,5 litru;
- česnek - 5 hřebíček.
Vaření
Zvažme ještě jeden způsob, jak vyrobit konzervované melouny. Tak pečlivě umyjte bobule, osušte ji ručníkem a nakrájejte na čisté trojúhelníky. Cesnak čistíme z plevy a 
poklepejte na malé kousky. Všechny kousky melounu jsme vložili do sterilizovaných nádob, hodili česnek, nalijeme vroucí vodu a necháme stát 30 minut.
A tentokrát uvaříme marinádu. Chcete-li to provést, nalijte vodu do hrnce, naložte na oheň, přivedete k varu, hodte cukr a sůl. Vařte 3 minuty a odstraňte z tepla. Pečlivě naléváme vodu z džbánů s melounem a okamžitě nalíme vroucí marinádu do něj. Do sklenic přidáme ocet a 40 minut sterilizujeme. Poté sundáme víčka, otočíme je a zabalíme je, aby se úplně vychladily. Pak uspořádáme konzervaci pro skladování na tmavém chladném místě.