Dort se zakysanou smetanou

Recept na zakysanou smetanu je jedním z nejjednodušších. Na rozdíl od toho máslový krém je lehčí a méně tučný. K tomu je potřeba pouze čerstvá zakysaná smetana, cukr nebo práškový cukr.

Smažená smetana jde dobře s ovocem a mohou naplnit všechny dorty: čokoládu, palačinku, sušenku - existuje mnoho receptů.

Domácí dort "Ryzhik" se zakysanou smetanou

Zázvor se zakysanou smetanou se velmi snadno připravuje, ale má velmi úžasnou chuť. Pro dekoraci můžete použít zbývající těsto, stejně jako ořechy nebo čokoládovou polevu. Díky kyselé smetaně je dort velmi dobře namočený, a proto se ukázalo být velmi něžným.

Složení:

mouka - 450 g;
velké vejce - 3 ks;
tekutý med - 60 g;
granulovaný cukr - 215 g;
Selské máslo - 100 g;
soda - ½ lžičky;

Pro krém:

cukr - 185 g;
tučná smetana (30%) - 550 g;
vanilka (můžete cukr) - 10 g

Příprava

V smaltované nádobě smíchejte med, cukr a máslo a vložte do vodní lázně, neustále míchat. Když se začnou objevovat bubliny, odstraňte misku z tepla a vylijte sódu - vše se začne zvětšovat a zvyšovat hlasitost. Pak vkuste vajíčka jeden po druhém, neustále se míchá, aby se nekroutili. Přidejte mouku a dobře hněte.

Hotové těsto by mělo ležet na stole, aby vychladlo a nespálilo ruce. Po vložení medové základny by měla být rozdělena do devíti částí a roztažena tak, jak je to jen možné. Pro koláče byly kulaté, musíte si vzít talíř a kruh s ostrým nožem. Pečte koláče spolu se zbytky, které zůstaly po řezání v troubě již předehřáté na dvě stě stupňů po dobu 2 minut a okamžitě vyjměte z pánve.

Zatímco se koláče ochladí, můžete udělat zakysanou smetanu. Chcete-li to provést, míchat dobře ochlazené kysané smetany se směšovačem a přidat cukr a vanilku. Znovu promíchejte. Jakmile je krém hotový, můžete sbírat dort. Z tohoto důvodu musí být koláče položeny na sebe a každý rozmazaný se zakysanou smetanou. Poté posypte sestavený koláč s drobky, které musí být vyrobeny ze zbytků těsta. Připravený přípravek "Ryzhik" musí být v lednici po dobu nejméně 5 hodin.

Sponge Cake Recipe se zakysanou smetanou

Složení:

velké vejce - 2 ks;
granulovaný cukr - 1 polévková lžíce;
soda;
mouka - 215 g;

Pro krém:

tuková smetana (více než 25%) - 1 šálek;
jemný cukr - 1 šálek.

Příprava

Před vařením sušenky je nutné ohřívat troubu na 200 stupňů. Formu pečení je třeba předem připravit také kartáčováním olejem.

Vejce (pokojová teplota), porážíte cukrem se stabilní pěnou. Šetrně přidejte sódu, mouku a promíchejte vše. Nalijte hotové těsto do formy a pečte po dobu dvaceti minut při teplotě sto osmdesát stupňů. Po tom recept na houskový dort se zakysanou smetanou Když je houbový koláč připraven, je třeba ho ochladit a nakrájet podél dvou koláčů stejné velikosti.

Chcete-li udělat krém, musíte smíchat krém se směšovačem a pak přidat malá množství cukru a vanilky v malých porcích. Beat do tlustého.

Když se koláče ochladí a krém je hotový, můžete začít sladit dezert. Střídavě rozstřílejte sušenky chlazené smetany, skládající se na sobě. Použijte zbytek krémové náplně na boky dortu. Dešťový dezert vložte na dvě hodiny na chladné místo (přinejmenším).