Sorrel Pie
Zjistěte s vámi, jak připravit originální a docela chutný koláč od šťovíku, který překvapí své hosty a způsobí jim spoustu pozitivních emocí.
Sorrel pie recipe
Složení:
- mléko - 100 ml;
- suché droždí - špetka;
- voda 100 ml;
- vejce - 1 ks;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 3 polévkové lžíce.
Pro plnění:
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 2 ks;
- sorrel - 500 g
Příprava
Nalijte mléko do malého kontejneru, zředte ho vodou a trochu ho zahřejte. Pak vylijte suché droždí a cukr. Mouku protřete na samostatnou velkou misku a pak do ní nasypte kvasnicovou směs. Přidejte kuřecí vejce a hodte špetku soli. Mícháme homogenní těsto a necháme ho na teplém místě.
Tyto časy důkladně umyjte listy šťovíku, odkapávejte z nich přebytečnou vodu, nakrájíme a usínáme s cukrem. Volitelně přidejte vařené a nakrájené vejce, míste a odložte náplň. Ze těsta vytrháváme malý kus a necháme ho pro dort. Hlavní část je rozvinutá, položena na pekáči a tvoří malé boční stěny.
Poté rovnoměrně rozdělíme náplň a z levého těsta vyrábíme vlaječky a zdobíme náš koláč s šťovíkem a vejcem s nimi. Poté ho vložte do předehřáté trouby a pečte asi 20-30 minut, dokud nebude hotová.
Šťouchle v pomalém sporáku
Složení:
- zakysaná smetana 20% - 1 polévková lžíce;
- mouka - 2 polévkové lžíce;
- cukr - 0,5 st.;
- sóda na pečení - 0,5 lžičky;
- mléčný margarín - 100 g
Pro plnění:
- cukr - 0,5 st.;
- bramborový škrob - 2 lžičky;
- čerstvá máta - 2 větve;
- sorrel - 250 g
Příprava
Smíchejte mouku s cukrem, přidejte margarín a mlejte vše, abyste vytvořili drobky. Pak dát kyselou smetanu s uhasenou sódu a hněteme těsto. Necháme jej stát asi 20 minut, rozdělíme se na 2 nerovné kusy, většina z nich se vyvalí a utvoří do tvaru a vytvoří strany.
Nyní připravte nádivku: nasekané šťovík a mátou smíchanou s cukrem, škrobem a rovnoměrně rozdělíme těsto. Uzavřete horní část druhým menším kusem těsta a připravte koláč s šťávou bez kvasnic v pomalém sporáku v režimu Pečení po dobu 65 minut.
Dort s šťávou na jogurtu
Složení:
- kefír - 300 ml;
- vejce - 2 tuny;
- máslo - 75 g;
- mouka - 600 g;
- kvasnice - 7 g;
- cukr - 60 g;
- sůl
Pro plnění:
- sorrel - 200 g;
- jablko - 3 ks;
- cukr - 50 g;
- mincovny -2 větví;
- cukr - 20 g;
- vanilin;
- rebarbora - 2 stonky.
Příprava
Takže, aby si v troubě dort s jahodou, nejprve hněte těsto. Chcete-li to provést, nasypte mouku několikrát, přidávejte droždí a důkladně rozemlette vše rukama. Poté přidejte změkčené máslo a cukr. Beat vajíčka se solí a nalijte směs do mouky spolu s domácí kefír . Vše důkladně promíchejte a nechte těsto stát 30 minut.
S touto dobou děláme náplň: šťovík a větvičky máty a suché. Rhubarb proces, brousit, usnout s cukrem 
a hněte si trochu rukou. Dále jej hodí do cedníku, aby se dal další džus. Jablka jsou oloupané, nasekané na plátky, posypány cukrem, utěsíme misku fólií a necháme 15 minut. Pak jemně vypustíme šťávu a mícháme s šťávou.
Těsto rozdělíme na 2 části, vložíme první, vložíme do mastnoty, takže hrany visí. Z vrcholu rozdělte náplň, posypeme vanilínem, obalíme hrany těsta dovnitř a zakryjeme druhou vrstvou těsta. Trouba je ohřátá na 180 stupňů a pečeme náš dort s jablky a šťovík, dokud není hotová. Pak je namazat s máslem, zakrýt utěrkou a odpočinout si.