Tiramisu dort
Pro přípravu klasického tiramisu je zapotřebí mladý mírný mascarpone, zatímco Savoyardi vyžaduje vzdušné sušenky ve formě tubulů a Marsala vína pro impregnaci koláčů. Chcete-li vyrobit dort Tiramisu doma, můžete všechny ingredience nahradit cenově dostupnějšími. Například mascarpone na tuku tvaroh s přidáním šlehačky, a savoyardi mohou být pečené pro sebe. Můžete také udělat skvělý dort s palačinkami nebo vzdušnou houskovou tortou, která vám připomene italskou pochoutku.
Tento dezert je příjemně lahodný a jemný, že je žádoucí jíst pomalu v romantické atmosféře.
Italský tiramisu dort vyrobený ze savoyardi cookies
Složení:
- savoyardi cookies - 24 ks;
- žloutek - 3 ks;
- kukuřičný cukr - ¼ st.;
- tvarohový tvaroh - 130 g;
- krém 33% - 110 g;
- Beylizový likér - 40 g;
- espresso káva - 250 ml;
- kakao - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Nejprve musíte vařit silnou kávu, napnout a nechat vychladnout.
V samostatné misce smícháme práškový cukr se žloutkami a necháme zahřát ve vodní lázni, mícháme po dobu 5 minut, dokud nehustíme. Když se maso ochladí, musí být šlehaná a přidávat sýr. Poté přidejte Baileys (abyste získali smetanovou chuť). Odděleně, ve studené skleněné misce, porazit chlazený krém. Kombinujte vše a promícháme jej.
Chcete-li vytvořit dort, musíte vzít nádobu na pečení a můžete bezpečně pokračovat k montáži. Chcete-li to udělat, na dolní straně položte první vrstvu Savoyardi, navlhčené polokomorovou kávou. Pour přes krém cookies, velkoryse kropení kakao. Pak opět položíme sušenky, namočenou kávu a opět smetanu a kakao. Pokryjte dort s přilnavou fólií a vložte na chladné místo po dobu sedmi hodin. Po uplynutí času musíte uvolnit obsah formuláře a zdobit dezert. Pokud je soubor cookie, můžete ho připojit ke stranám kolem dortu.
Jak vařit koláč Tiramisu - recept
Složení:
- připravené palačinky - 15 ks;
- zakysaný smetanový tuk 30% - 400 ml;
- mléko - 60 ml
- práškový cukr - 160 g;
- instantní černá káva - 50 g;
- kakao - 60 g
Příprava
Nejprve musíte vařit tenké palačinky a namočit. Je nutné rozpustit práškový cukr a kávu v teplém mléce. Pro smetanu v zakysané smetaně vylejte práškový cukr a protřepte, až se získá smetanová hmota.
Každá impregnace chlebíčků a nechte trochu namočit. Pak musíte vytvořit dort. Chcete-li to provést, namočte si lívance namočenou ve smetaně a zopakujte všechny kroky se zbytkem placky. Strany dortu a špičku důkladně rozmazané smetanou a posypeme kakaem. Nechte se vychladnout.
Jak vyrobit houbový dort "Tiramisu"?
Složení:
- výběr kuřecího vejce - 5 ks;
- granulovaný cukr - 215 g;
- mouka -210 g;
- prášek do pečiva - ½ lžičky;
- želatina - 5 g;
- prosetý práškový cukr - 50 g;
- tuk sýrový tvaroh - 125 g;
- vanilkový cukr - 5 g;
- káva připravená - 50 ml;
- likér - 30 ml;
- kakaový prášek - 45 g
Vaření
Chcete-li vytvořit houbový dort, musíte porazit tři vejce s cukrem v samostatné nádobě. Přidejte mouku, prášek do pečiva a vše promícháme úhledně. Nalijte těsto do formy a vložte do trouby, která je ohřátá na 195 stupňů. Pečte houskový dort po dobu 25 - 30 minut. Když se ochladí, je nutné ho nakrájet na tři koláče a namočit kávu. Dát 
Varujte nejméně tři hodiny.
K přípravě krému je třeba oddělit dva proteiny od žloutků. Žloutky rozemlejte práškovým cukrem až do bílé. Přidejte želatinu, předem namočenou a tučnou tvaroh. Beat bílé v husté pěně s vanilkovým cukrem a promícháme ji úhledně do krému.
Sušené sušenky vložte do vrstev a rozetřete každý krémem. Dejte dezert na chladném místě tři hodiny. Pak rozmazané strany zbývající krém a posypeme kakaem.