Cake "Brambory" z krekrů

Slavné sladké občerstvení - čokoládový dort "Potato" (název pochází z vnější podobnosti). Dá se říci, že tento cukrářský produkt je kultovní pochoutka v celém post-sovětském prostoru av mnoha dalších zemích. Můžete si samozřejmě koupit své oblíbené sladkosti v cukrárně, ale v tomto případě si nemůžete být zcela jisti čerstvostí koláče a kvalitou použitých ingrediencí. Proto je lepší připravit doma "bramborové" koláče, což vůbec není obtížné, protože tato sladkost je připravená bez pečení, všechny ingredience jsou zcela přístupné. Můžete přilákat děti ve věku 5-6 let k vaření "Brambory", budou potěšeny svou činností a výsledky, navíc účast na kolektivním vaření pro dítě bude nenápadná vzdělávací akce a užitečné zkušenosti.

Existuje mnoho variant receptů na výrobu koláče "Brambor". V některém z receptů existuje nějaká volná báze (mleté sušenky nebo sušenky), nakrájené ořechy, máslo a kakaový prášek.

Cake "Potato" z vanilkových krekrů - recept

Složení:

vanilkové krekery - 600 g;
cukr (nejlépe ve formě prášku) - 150-200 g + 1 polévková lžíce. lžíce pro válcování;
přírodní mléčný krém nebo mléko - 200 ml;
všechny matice - 100-150 g;
kvalitní kakaový prášek - 2-3 lžíce. lžíce;
přírodní máslo - 150 g;
koňak, brandy, rum nebo likér - 1-3 Art. lžíce (pokud vaříte pro děti, je tato součást volitelná nebo snížit počet na 1 polévkovou lžičku).

Příprava

Křoviny drte libovolným vhodným způsobem: buď pomocí mlecího stroje na maso nebo v mixéru, kombinujte. Ořechy by měly být také rozdrceny, ale je lepší, aby nebyl stav mouky, nýbrž velikosti hlavy - a tak dosáhnete zajímavější struktury dortu (můžete je nakrájet pouze nožem).

Připravte si čokoládový krém. Smíchejte cukr s kakaovým práškem. Křehký krém lehce ohřejte (nejlépe ve vodní lázni) a zcela utřete máslo v krému. Přidejte koňak a cukr ke směsi kakaa. Zahříváme směs, mícháme, až se cukr zcela rozpustí a směs se stává homogenní hmotou.

Malé (2 lžíce) sušenky se mísí s 1 polévkou lžíce. s lžící práškového cukru a přidejte nějaký kakaový prášek - to bude směs pro válcování - nastavte misku stranou.

Krekry a matice do země umístěte do neplastové misky. Smíchejte a vytvořte snímek s vybráním, do něhož naléváme krémovou čokoládovou smetanou. Mixujeme (je to vhodné s vidličkou). Z výsledné směsi tvoříme kulaté nebo podlouhlé "brambory" a vkládáme je do připravené směsi. Dáváme "brambory" na misku, nenechávejte je mezi sebou. Položte misku do lednice asi hodinu a půl. Jezte "brambory" po 2-3 dny, ale zdá se, že se o to nemůžete bát, říkají, rychleji odlétnout.

Pokud jste nenalezli vanilkové krekry, můžete použít jednoduché sladké sušenky, suchý suchar. Přidejte nějakou vanilku nebo skořici do směsi - prostě ne spolu - tyto koření nejsou kombinovány.

Pro přípravu koláčů na brambory používáme suché slané sušenky, krekery z bílé bagety nebo dietní chléb. Množství cukru se sníží na 1-2 sekundy. lžíce.

Pro děti (mimochodem, a pro dospělé, obzvláště muže a ty, kteří chtějí štíhlý), bude užitečné zahrnout křepelčí vejce do bramborových koláčů (jsou naprosto bezpečné ve své syrové podobě, na rozdíl od kuřecího masa). Přidejte a míchat vajíčka do připravené mírně ochlazené směsi krekrů s maticemi a čokoládový krém (viz výše).

Hmota pro pečivo může také obsahovat kokosové lupínky, strouhaný tvaroh v malém množství a pokud vaříte mlékem, pak želatinu nebo agar-agar.

Servírování "bramborových" koláčů je nejlépe ráno na snídani nebo oběd s čajem, kávou nebo horkou čokoládou, pro děti, samozřejmě, lepší kompoty, karkade nebo rooibos, můžete kyselé mléčné nápoje.