Medový dort - recept

Mnoho lidí si myslí, že vaření koláčů a pečiva je velmi obtížné, proces vyžaduje spoustu času a úsilí, a proto je snazší nakupovat dezerty v obchodech. To není vždy pravda. Existuje mnoho jednoduchých receptů, například Honey cake: doma, dokonce i ctižádostivý kuchař, který nikdy nezajímal dezerty, může vařit tuto pochoutku. Současně kuchařské knihy a webové stránky nabízejí nejméně dvě desítky nejrůznějších možností, jak si vyrobit medový dort. K dispozici je spousta možností.

Začněme s klasikou

Tento koláč se vaří zcela jinak. Dorty může být suchar, písek, vařený v pánvi nebo v troubě, moderní technologie také umožňují pečivo koláč "medový dort" v pomalém sporáku.

Medový dort - klasický recept

Složení:

"Zemědělský" olej - 2/3 balení;
vejce - 3 ks;
med může nebo slunečnice - 3-4 polévkových lžiček. lžíce;
soda - 1/3 tsp;
citron - ½ ks;
pšeničná mouka prosívá mouku - 2 sklenice s kluzkou;
práškový cukr - 1 šálek.

Příprava

Porazte vajíčka s práškovým cukrem - měl by se rozpustit, aby se zrna nezakřela. Poté přidejte med (pokud je kandovaný, trochu ho zahřejte, aby se roztavil). Sódu uhasíme a promícháme. Na pracovní ploše proséváme mouku z mouky. Provedeme studnu na kopci a na ní utřeme zmrzlý olej, rychle jej brousíme, kombinujeme olej s moukou, takže nemá čas, aby se dostal velmi horký. Nalijte tuto drobenku do misky, nalijte vaječnou směs a velmi rychle hněteme těsto. Maso vypalte plátkem máslem a rozdělte těsto. Dort je pečený asi 22-25 minut, červená-hnědá krust a medová vůně informuje o připravenosti.

Jen sušenkový dort pro medový dort je lepší pečeme v pomalém sporáku - dobře se zvedá a nepečuje se zhora, proto je lépe namočený. Řekněme, jak pečený koláč pečeme v pomalém sporáku.

Cake "Honey" v pomalém sporáku - recept

Složení:

vejce - 5 ks;
sůl - 1 špetka;
soda - ½ lžičky;
kuřecí vejka - 6 ks;
granulovaný cukr - trochu více než 1 šálek;
akáciový med - ½ šálku;
citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
mouka - asi 350-400 g.

Příprava

Nejdříve odstraňujeme bílé, abychom ochladili a začali bít žloutek s cukrem. Když se směs rozjasní do krémové barvy a stane se homogenní, promíchejte med s hasenou sodou (pokud není citronová šťáva, použijte obvykle 6% octa) a dobře promíchejte, dokud se neobjeví pěna. Vysekávejte mouku. Bílkoviny by měly být důkladně nabité solí - což povede k silnějším a stabilnějším špičkám. Jemně promíchejte, spojte žloutek, medovou směs, bílkoviny a mouku. Nestříkejte! Nalijte těsto do nádoby s vícesměrovým uzávěrem a vařte v režimu Pečení po dobu 45-50 minut. Víčko nemůžete otevřít, dokud není koláč úplně ochlazen - takže po ukončení pečení čekáme ještě půl hodiny. Připravte se na krájení dortu.

Nemůžete pečeme koláče. Pokud je houbový dort zřídka získán a nemáte pomalé sporáky, připravíme medový koláč v pánvi. Je to také celkem jednoduché.

Cake "Honey" v pánvi - recept

Složení:

Ropový olej - 1 balení;
sůl - 2 malé škvíry;
vejce - 3 ks;
cukr - o něco více než ½ šálku;
květinový med - 3-4 polévkových lžiček. lžíce;
vysoce kvalitní pšeničná mouka - asi 3 sklenice;
soda - 1/3 tsp;
ocot - 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava

Olej by měl být měkký, ale neměl by ho roztavit. Přidejte do něj vajíčka a cukr a protřepte (můžete porazit mixér dort v pánvi recept medový dort střední rychlost), dokud se zrna již necítí. Medová směs s uhasenou sodou a solí, dobře promíchejte, lehce se zahřejte ve vodní lázni. Těsto se mísí: postupně přidáme med do směsi oleje a přidáme mouku. Cesto je plastové, nelepivé. Po dobu půl hodiny jej odložíme v chladničce. Poté ohříváme pánev, rozřezáme vrstvu těsta na 9-10 kusů, přesučíme přes průměr pánve a smažíme koláče na každé straně na 3-4 minutách při nízkých teplotách. Bubeník je propíchnut a stlačen pomocí vidlice. Ochlaďte koláče.

Krém pro medový dort, můžete použít libovolný - zaměření na chuťové preference, čas, který jste ochotni vynaložit na přípravu krému a kombinaci chutí.