Medové koláče

Medové koláče jsou perfektně kombinovány s pudinkem, bílkovinami nebo zakysaná smetana . Změnou krému můžete vařit nový dort a překvapit své hosty něčím novým! Dnes vám řekneme, jak vyrobit medové shortcakes.

Honey Cake Recipe

Složení:

med - 2 lžíce. lžíce;
mouka - 180 g;
prášek do pečiva - 1 lžička;
soda-pinch;
cukr - 150 g;
vejce - 2 ks.

Příprava

V misce rozlomte čerstvé vejce, přidejte cukr, sódu a prášek do pečiva. Vše důkladně promíchejte směšovačem, až se vytvoří homogenní hmota a přidá se tekutý med. Dále směs umístíme do vodní lázně a zahříváme a mícháme neustále po dobu 7 minut. Během této doby by se měla hmota zvýšit přibližně 2krát a zahřát na teplotu 45 stupňů. Poté odstraňte nádobí ze sporáku, postupně nasypete prosévanou mouku a hněteme poměrně vodnaté těsto. Na pečícím papíru nakreslete kruh o průměru 15 cm a povlečte ho rostlinným olejem. Na obrobku položíme pár lžiček těsta a rovnoměrně ho rozložíme po celém povrchu tlumeným nožem. Pečeme koláč při teplotě 180 stupňů po dobu asi 5 minut až do rudého stavu.

Poté jej okamžitě vyjměte a ochlaďte medový dort. Podobně pečeme všechny zbývající koláče a potom pokračujeme ke zhotovení dortu.

Tenké medové koláče

Složení:

cukr - 1,5;
máslo - 90 g;
med - 1,5 lžíce. lžíce;
vejce - 3 ks;
sóda na pečení - 3 lžíce;
mouka - 4,5 lžíce.

Příprava

Nalijte cukr do hrnce, dejte med a máslo. Položte nádobí na slabý oheň a zahřejte až do homogenní hmoty. V tomto okamžiku rozetřete sódu s vajíčky odděleně a pak pečlivě nalijte směs oleje. Dále vylijte prosévanou mouku postupně a hněte měkké těsto choux. Rozdělte je do několika částí, vytvořte kuličky, vložte je do misky a zakryjte ručníkem. Smažte troubu a nechte ji zahřát. Přetočíme tenký plochý dort z koule, přeneseme ho na plech a pečeme po dobu 5 minut. Tak pečte všechny koláče a položte je na sebe.

Medové koláče na koláč

Složení:

máslo - 70 g;
tekutý med - 1 polévková lžička. lžíce;
soda-pinch;

cukr - 50 g;
vejce - 1 ks;
zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
mouka - 1,5 lžíce.

Příprava

Olej roztajeme do tekutého stavu, přidáme med a smažeme sódu. Výsledná směs by měla pěnu a vařit. Přidejte vajíčko s cukrem, položte lžíci zakysané smetany a postupně přidáme mouku. Dále jemně kombinujte obě hmoty a hnětete rovnoměrné těsné těsto. Rozdělíme je na 5 částí, přeléváme každý přes průměr vaší nádoby a smažíme medové koláče jako palačinky, ale pouze bez másla. Poté ochlazují a rozmazávají s libovolnou smetanou dle vašeho uvážení.