Cake "Ladies 'Caprice" - recept
Pokud se rozhodnete pro sebe a své blízké s lahodným domácím dezertem, pak nemůže být nic lepšího než pečení koláče. A "Ladies Caprice" je jedním z nejkrásnějších koláčů a přestože proces jeho přípravy je poměrně dlouhý a namáhavý, konečný výsledek stojí za to.
Čokoládový dort "Lady's whim"
Obecně platí, že výše uvedený koláč je vyroben z koláčů, které jsme nechali s pudinkem, ale pokud máte rádi bohatší chuť a necítíte se čokoládě, řekneme vám, jak si vyrobit koláč "Lady's Caprice" s čokoládovou polevou.
Složení:
Pro test:
- mouka - 350 g;
- vejce - 2 ks;
- cukr - 160 g;
- med - 2 lžíce. lžíce;
- máslo - 25 g;
- soda - 1 ½ lžičky;
- kakao - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Pro glazuru:
- černá čokoláda - 100 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Jen si to pamatujte pudinkový dort "Dámský rozmar" lze připravit samostatně a můžete si již koupit hotovou krabičku a vařit podle pokynů. Pokud jste všichni 
rozhodli jsme se ušetřit čas, začneme s pečením koláčů.
Vložte hrnci vody do ohně a přivést k varu. V tomto okamžiku v samostatné nádobě menších velikostí míste cukr, sódu, vejce, med a máslo, vložte do vodní lázně a zahřejte, dokud se všechny složky zcela nerozpustí a hmota začne pěnu. Poté odstraňte nádobí z vodní lázně, vylijte kakao a dobře promíchejte. Pokračujte v mixování, postupně přidejte do směsi směs prosévané mouky a hnětete těsto. Když je hotovo, nakrájejte je na 8 kusů a rolíte je podle velikosti formy, ve které pečeme koláče.
Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte každý dort asi 5-7 minut. Pak je namazat všechny, kromě posledního, s krémem připraveným podle pokynů na balení. Kryjte také boky krémem.
Rozdrvíte čokoládu na kousky a roztřepejte je spolu s máslem na parní lázni, pak vylejte glazuru uprostřed vrchního koláče a rovnoměrně roztáhněte špachtlí. Můžete zkusit, co se stalo.
"Dámy Caprice" - medový dort
Složení:
Pro dort:
- mouka - 2 polévkové lžíce;
- vejce - 2 ks;
- cukr - 1 polévková lžička;
- med - 2 lžíce. lžíce;
- roztavené máslo - 2 lžíce. lžíce;
- Soda - 1,5 lžíce.
Pro smetanu a glazuru:
- zakysaná smetana - 500 g;
- kondenzované mléko - ½ plechovky;
- cukr - 1 polévková lžička;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- čokoláda podle chuti.
Příprava
Směs medu, sody a másla dobře. V oddělené misce smažte vejce cukrem, pak vše položte a vložte do vodní lázně asi 5 minut, nezapomeňte pravidelně míchat. Poté směs vyjměte z ohně, vylijte do něj mouku, znovu promíchejte a vložte do vodní lázně 5 minut, znovu nezapomeňte míchat. Nakonec byste měli mít viskózní těsto.
Přeneste těsto na mouku, vytvořte klobásu a rozdělte ji na 10-12 dílů. Vyjměte z každé klobásy míč a zakryjte ji ubrouskem nebo pytlíkem, aby se neochladil velmi rychle. Přetočte každou kouli do dortu a pečte je na červenou barvu v předehřáté pánvi a posypeme moukou na dně.
Položte ploché koláče na plochý talíř a připravte se na přípravu krému. Pro krém se smíchejte s cukrem a zakysanou smetanou a namažte každý dort s výslednou hmotností, nedotýkejte se pouze vrchního koláče. Kombinujte zbytky krému s kondenzovaným mlékem a drcenou čokoládou a zahřejte na nízkém teple a míchání po celou dobu, až se všechny složky rozpustí. Poté přidáme do směsi směs másla a necháme glazuru mírně vychladnout. Poté namažte horní část dortu a jeho strany a umístěte hotovou misku do chladničky po dobu alespoň jedné noci, aby byla správně namočená.
Také doporučujeme udělat více klasických receptů na dorty. "Praha" a "Napoleon" .