Dort "Curly Roly"
Přes obrovskou škálu koláčů v cukrárnách, domácí pečení bude vždy držena ve vysoké úctě. Teď vám řekneme recept na dort "Curly Roly". Varení není vůbec těžké, je téměř nemožné ho zkazit. Ale výsledek je prostě úžasný - jemný, jemný dort zdobí každý stůl.
Curly Roly Cake - krok za krokem recept
Složení:
Pro dort:
- vejce - 3 ks;
- pšeničná mouka - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- Kefír 3,2% tuku - 200 ml;
- sóda na pečení - 5 g;
- granulovaný cukr - 1 šálek;
- kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vanilin - chuť.
Pro krém:
- zakysaná smetana o obsahu tuku 20-25% - 200 g;
- cukr - 1 šálek.
Pro glazuru:
- mléko - 100 ml;
- kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo 82,5% tuku - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Rozlomte cukr do misky, rozlomte vajíčka a poraďte až do načechrané pěny, přidejte vanilkový nebo vanilkový cukr, kefír a sódu podle chuti. Důkladně míchat a postupně zavádět mouku, aniž byste přestali bít. Pak rozdělíme těsto na dvě poloviny a přidáme do něho kakao. Trouba je zahřátá na teplotu asi 180 ° C. Pro pečení koláčů potřebujeme 2 kulaté tvary, které mastíme maslem - krémovou nebo zeleninou bez zápachu. Do nich nalijte těsto a pečte koláče, dokud nebudete jemné. Bude to trvat asi 20 minut. Hotové koláče se vyjmou z trouby a nechat je vychladnout.
Do té doby připravte krém - je třeba, aby zakysaná smetana co nejtvrdší. Pokud můžete získat domov, bude to obecně úžasné. Takže, zakysaná smetana šlehající s cukrem.
Hnědý dort bude základem našeho dortu. Bílý koláč se rozřezá na kusy asi 1,5 až 1,5 cm. Naplňte je zakysaná smetana a jemně promíchejte, aby byly kusy dobře a rovnoměrně namočeny. Výsledná hmotnost se skládá z čokoládové báze.
Vaření čokoládové polevy: nalijte mléko do malé pánve, nechte vařit, přidejte kakao, cukr a vařte na nízkém ohni, mícháme asi 2 minuty, pak vložíme máslo do glazury a vaříme 2 minuty.
Naplňte dort s polevou a nastavte na chladné místo, abyste zmrazili.
To je to, Curly Roly Cake je připraven! Pěkný čaj!
Curly Roly Cake Recipe
Složení:
Pro test:
- vejce - 3 ks;
- mouka - 200 g;
- cukr - 200 g;
- zakysaná smetana - 250 ml;
- octový sóda - 1 lžička;
- kondenzované mléko - 150 ml;
- mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kakaový prášek - 4 lžičky.
Pro krém:
- hustá zakysaná smetana - 400 ml;
- cukr - 1 šálek.
Naplnit:
- Mléčná čokoláda - 100 g
Příprava
Připravte si těsto pro vrstvy koláče: vajíčka svajte s cukrem po dobu 5-7 minut, dokud se neobjeví načechraná hmota. Pak vylijte kondenzované mléko, kysanou smetanu, mléko a sódu, uhasené octem. Všechny ingredience dobře promíchejte a postupně přidáme mouku a hněteme těsto. Rozdělíme je na 2 části, přidáme do něho kakao a promícháme. Maso osušte maslem a vylijte těsto. V peci předehřáté na 180 ° C pečte po dobu 30 minut. Když jsou koláče hotové, přistoupíme k vytvoření dortu: tmavý dort položíme na rovnou misku - to je základ našeho dortu. Pokud máte rádi mokré koláče, můžete základnou nasáknout cukrovým sirupem. Pro 
přidat cukr do vody v libovolném poměru, v závislosti na tom, jak sladké chcete získat.
Připravte krém, pro který smícháme zakysanou smetanu s cukrem. Aplikujte vrstvu krému na hnědou vrstvu. Bílý koláč na kostky a kombinace s krémovou hmotou. Na tmavém dortu rozmístíme namočené kusy na hromadu a nahoře naplníme roztavenou čokoládou.
Existuje mnoho možností, jak vařit koláč Roly Curly. Pokud je to žádoucí, mohou být do hmoty lehkých těstovin a kysané smetany přidány kusy marshmallow nebo jakéhokoli jiného ovoce. Neuvěřitelně chutné s banány, sušenými meruňkami, slivkami, ořechy. Obecně zapněte fantazii a pokračujte v vaření!