Potraviny Dezerty

Mátový sorbet

Sorbet - je to ve skutečnosti zmrazené ovocné pyré . A protože takový dezert neobsahuje gram tuku, je to úplně nevinný způsob, jak se vám líbit v létě. A máta dodá extra čerstvost.

Jak vařit sorbet slivovník?

Složení:

  • švestky - 12 ks;
  • mátou - 6 listů;
  • citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • voda - 4 polévkové lžíce. lžíce;
  • cukr - 1 polévková lžíce. lžíci.

Příprava

Švestky vyčištěné z jám. Nakrájejte na malé kousky a vložte do hrnce. Přidejte cukr, citronovou šťávu a drcenou mátou. Směs a vařte dohromady několik minut na pomalém ohni, dokud měkkost bobulí. A když se maso ochladí, nejprve je rozemlejte míchačkou a poté ji ještě otřete sítem. Dejte je do nádoby a skryjte ji v lednici po dobu několika hodin. Pravidelně by měl být sorbet extrahován a smíchán tak, aby se neformovaly ledové krystaly.

Meloun sorbet z mýdla

Složení:

  • meloun - 2 kg;
  • vápno - 3 ks;
  • mincovna - 1 hromada;
  • Bílý rum - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • cukr - 1,5 lžíce. lžíce;
  • mořská sůl - 1 špetka.

Příprava

Vodní buničina (bez semen a bez kůže), limetková šťáva, sůl, cukr a rum jsou naloženy do mixéru a přeměněny na homogenní hmotu. Pak přidáme jemně nakrájené listy máty (trochu více než lžíce) a porazíme je dohromady, dokud je mincovna téměř neviditelná. A pokud jste šťastní majitel domácího výrobce zmrzliny, vaše úsilí skončí tady. Můžete se však bez ní vypořádat.

Naplňte hmotu melounu v pečených obalech a skryjte v chladničce. A protože je velmi tekutý, proces nastavení bude trvat asi 6 hodin. Ve stejné době každou půlhodinu potřebujete sorbet a důkladně hněte. Je to potíže, ale výsledek to stojí za to! Pokud chcete použít sorbet z mýdla v podobě krásných kuliček, a ne jen troubu na led, pak to trvá 15 minut, než se dostanete z mrazáku - hmota bude mnohem měkčí.

Mátový sorbet s kiwi

Složení:

  • Kiwi - 1 kg;
    • mátový sorbet s kiwi
  • mincovna - 1 hromada;
  • citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • med - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Kiwi je oloupáno, řezáno a dopravováno do mísy mixéru. Zde jsme umístili praženou a sušenou máta. Vezměte vše v pyré, pak přidejte med a citronovou šťávu a znovu poraďte. A pak - podle standardu: schováváme se v mrazáku a těšíme se na vytvrzení. Bez příležitostného zapomínání a odebrání vzorku.