Cake "Air Snickers"
Tento lahodný dort dostal své jméno díky vrstvě meringue, která má lehkou anténu a spoustu ořechů, stejně jako v baru stejného jména. Recept na plnění koláče "Snickers" je docela neobvyklý a zajímavý. A v samotném vaření není nic obtížného, stejně jako v jiných záležitostech a ve složkách, a proto jste studovali, jak vyrobit dort "Airy Snickers", budete snadno zvládnout tento dezert.
Cake "Airy Snickers" s plátkem
Složení:
Špagetový dort:
- vejce - 3 ks;
- žloutek - 3 ks;
- mouka - 210 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- kakao - 75 g;
- cukr - 260 g
Měsíc:
- bílkovina - 3 ks;
- škrob - 10 g;
- práškový cukr - 200 g;
- sůl - špetka.
- krém 33% - 300 ml;
- arašídy - 190 g;
- cukr - 300 g;
- sůl - špetka;
- voda - 85 ml;
- máslo - 110 g;
- čokoládová poleva.
Příprava
Začneme s houbovým dortem, vložíme vejce a žĺtky do dobré bujné pěny, nalijeme trochu cukru, bič se může provést bez přestání.
Nyní připravte suchou směs: mouku, kakao a prášek do pečiva. Je lepší smíchat sypké přísady špachtlí nebo širokou lžící, v jedné rovině, aby nedošlo k vysrážení vaječné pěny. Pečeme asi půl hodiny, při 180 stupních. Je lepší použít oddělitelnou formu, pokryté pergamenem a mírně práškovitou moukou. Pokud si nejste jisti troubou, je snadné zkontrolovat, zda je houbička špárem. Je-li připravena, zůstane suchá, pokud stále nedodáváte za přidělený čas, pak nechte v troubě dalších 5-10 minut. Biskup získáváme a odstraňujeme boky a když je mírně ochlazený, odstraňte dno a pergamen a nechte na mřížce kompletní chlazení, protože potřebujeme jej zkrátit na 2 části.
Z bílkovin a soli, porazit pěnu a přidat polovinu prášku, stále porazit do tlustého stavu a lesk. Pak ručně rušíme zbytek prášku a škrobu. Nebudeme to pečeme, ale spíše ji vysušíme tři hodiny při 100 stupních.
Pro přípravu karamelu v hrnci s hustými stěnami, promícháme cukr a vodu a připravíme k vaření, hlavním úkolem je míchání a odstraňování krystalů ze stěn po celou dobu. Vařte, dokud se karamel nestane toffee-like barvy, nalijte postupně zahřátou smetanou, rozmícháme a necháme vařit půl minuty. Odstraňte z tepla, přidejte máslo, sůl a lehce nasekané arašídy.
Začneme sbírat dort se sušenkou, dá se namočit s džusem nebo kávou, vylijeme polovinu karamelu, meringue nahoře, karamel znovu a sušenky znovu (to bude ještě chutnější, pokud je namočené). To vše je zakryté čokoládovou polevou a nechává se namočit.
Recepty na výrobu koláče "Airy Snickers"
Jedná se o rychlejší recept, k těstovině lze přidat kakao, ale bez něj můžete přidat.
Složení:
Špagetový dort:
- žloutek - 6 ks;
- cukr - 280 g;
- majonéza - 15 ml;
- mouka - 470 g;
- margarín - 250 g;
- prášek do pečiva - 10 g
Měsíc:
- protein - 6 ks;
- cukr - 280 g
Krém:
- máslo - 210 g;
- vařené kondenzované mléko - ½ litru;
- arašídy - 180 g
Příprava
Smíchejte cukr s žloutenkami a bít, přidáme změkčený margarín, majonézu, prášek do pečiva a polovinu mouky. Beat, a pak, když přidaný do zbytku mouky, hnět už se špachtlí. Dali jsme připravené těsto 
lednice mírně zmrzlé. Mezitím bič bílý cukr s bílkovinami. Vytáhneme těsto, rozdělíme ho na 3 části. Jednu část rozdělíme ručně do zásobníku pergamenem, nahoře 1/3 pečení a pečeme 35 minut na 180 stupňů. Takže připravujeme tři shortcakes. Pigment je odstraněn pouze tehdy, když jsou koláče zcela studené. Měkké máslo, bič, k němu pošleme kondenzované mléko a lehce nasekané arašídy a znovu protřejeme. Tento krém je rozdělen na dvě části. První dort je rozmazaný se smetanou, na druhou stranu a znovu ořezán a třetí je ozdoben jako fantazie. Stačí například nalít glazuru.