Caesar salát s krevetami
Slavný Caesarský salát se v Rusku objevil poměrně nedávno, ale již se nám podařilo získat na našich stolech lásku a ctěné místo. Existuje mnoho variant jeho přípravy, ale řekneme vám, jak si vařit slaný salát "Caesar" s krevetami.
Caesar salát recept s krevetami
Složení:
- sýr čedar - 65 g;
- krevetka - 615 g;
- cherry rajčata - 55 g;
- zelené listy hlávkového salátu - 1 svazek;
- česnekové krutony - ochutnat.
Pro marinády:
- citronová šťáva - 10 ml;
- olivový olej - 15 ml;
- tekutý med - 5 g;
- koření
Pro omáčku:
- olivový olej - 25 ml;
- rafinovaný olej - 45 ml;
- česnek - 1 hřebíček;
- vejce - 1 ks;
- ne ostré hořčice - 5 ml;
- citronová šťáva - na chuť;
- koření;
- Worcestershire omáčka
Příprava
Klasický salátový recept Caesar s krevetami je poměrně jednoduchý. Nejdříve vařte mořské plody a pak je vyčistěte ze skořápky. V marinádě smíchejte citrónovou šťávu s tekutým medem, přidejte olivový olej a koření. Bitem všechny ingredience s šlehačkou, dokud hladké a nalijte vůni směs krevet.
Bez ztráty času připravujeme salátový salát Caesar s krevetami. Česnek vyčistěte a liste lisem do rostlinného oleje. Vařte vajíčko asi 10 minut jemně vařeno, čisté, opatrně odstraňte žloutek a míste ho s hořčicí, citrónovou šťávou, olivami a česnekovým olejem. Vše důkladně poraďte, přidejte omáčku Worcestershire a sůl podle chuti.
Marinované krevety na pár minut v pánvi. Listy salátu jsou opláchnuty, sušeny, nakrájeny na kusy a hodeny do misky na salát. Nalijte vařenou omáčku, rozložte ochlazené krevety a posypeme tlustou vrstvou strouhaného sýra. Dále rozdělte krutony, znovu nasypeme omáčku a zdobíme hotový salát s cherry rajčaty, nakrájíme na čtvrtky.
Caesar salát s rybami a krevetami
Složení:
- listy hlávkového salátu - 50 g;
- Royal krevety - 205 g;
- olivový olej;
- slaný losos - 155 g;
- Sýr parmazánu - 185 g;
- cherry rajčata - chuť;
- Caesarová omáčka - pro oblékání.
Příprava
Než začnete vařit Caesar salát, zpracujte krevety a lehce smažte olivovým olejem. Salát opláchněte, protřepte na velké kousky a položte na talíř. Nakrájejte losos na tenké plátky a rozetřete přes zeleninu. Dále vyhoďte ochucené krevety a ozdobte cherry rajčaty, nakrájíme na poloviny. Nalijte salátovou špičku s omáčkou a posypeme strouhaným sýrem.
Caesar salát s kuřecím masem a krevetami
Složení:
- kuřecí filet - 405 g;
- krevetka - 205 g;
- čerstvý salát - 1 svazek;
- tvrdý sýr - 105 g;
- bílý chléb - 205 g;
- sušená bazalka a tymiánka;
- koření
Pro omáčku:
- vejce - 90 g;
- olivový olej - 155 ml;
- hořčice není ostrý - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 10 g;
- ocot - 15 ml.
Příprava
Na kuřecím masti děláme několik řezů nožem, tříme je kořením, olivovým olejem a pošlete je do předehřáté trouby. Pečeme nejdřív 20 minut ve fólii a pak je odstraníme, posypeme kuřecím masem s bazalkou, tymiánem a 
nechte dalších 10 minut.
Nalijte do pánve nějaký olivový olej, zahřejte ho, nasejte nakrájené česnekové hřebíček a smažte je několik minut. Pak vyndejte česnek štětkovou lžící a položte bílý chléb na kostičky. Vařené vajíčka vařte, čisté, vysušte žloutky a promíchejte je bez akutní hořčice, octa, cukru a olivového oleje. Salát rozebíráme na listí, opláchneme a vykopáme kusy. Položte zeleninu do misky na salát, posypeme omáčkou, přidejte nakrájené kuřecí filé, krevety, posypeme domácími čestinovými krutony a nakrájeným strouhaným sýrem.