Zelí dort pro líné lidi - recept
Myslíte si, že by to bylo tak chutné a obzvláště neochotné obtěžovat? Můžete například pečené zelí koláč, podle recept na líný. Myslíš tvrdě? Pak tento článek je pro vás.
Chutné "líné" zelí koláč je snadné, tento úkol je proveditelný i pro začínající kuchaře a ty, kteří se nechtějí obtěžovat s vařením.
Řekněte vám, jak připravit "líný" zelí koláč, ve skutečnosti je tato mísa připravena přibližně stejným způsobem jako každá kastrolka.
"Lazy" kapustový koláč na jogurtu s houbami a kmínem (severoevropský styl)
Složení:
- zelí - asi 500 g;
- cibule - 1 ks;
- čerstvé houby (žampiony, bílé, ústřicové houby) - 5-8 ks;
- rostlinný olej;
- máslo;
- kefír - asi 100 ml;
- celozrnná pšeničná mouka - asi 8 lžící. lžíce;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- společná sůl - 1 špetka;
- kmín semínka;
- mletý koriandr, anýz, fenykl;
- zahradní zeleň.
Vaření
V pánvi v rostlinném oleji mírně uložíme nakrájenou cibuli a přidáme houby, nakrájené na trochu větší. Smažte směs cibule a houb na 20 minut (houby ústřice mohou být rychlejší).
Zelí se jemně rozsekalo. Vložíme do misky zelí, směs cibule a houb, přidáme vejce, kefír, koření, nakrájené zeleniny a mouku, my mixujeme. Směs by měla mít střední tloušťku, ne příliš kapalinu. Maso namažte tvar s máslem a naplňte ho směsí. Pečeme v troubě asi půl hodiny (teplota - asi 200 ° C). Tento koláč se dobře podává s horkým masem, houbami nebo rybími vývary.
Pokud chcete mít více vyhovující zelí dort, můžete přidat trochu mletého masa na směs cibule a houby.
Pokusíme se trochu kreativněji přiblížit tento úkol, představme si například, jak by obyvatelé evropského Středomoří připravovali jako zelný koláč. Mimochodem, existují různé odrůdy zelí, například velmi užitečné brokolice.
Zelí koláč na majonéze - recept na líný (jižní styl)
Složení:
- brokolicí nebo květákem - asi 500 g;
- majonéza - asi 8 polévkových lžiček. lžíce;
- mouka - asi 8 lžící. lžíce;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- červená paprika - 2 ks;
- nakrájené greeny (bazalka, rozmarýn, petržel, koriandr);
- vypalování červeného pepře;
- sůl - 1 špetka;
- máslo.
Vaření
Brokolice rozkládáme na jednotlivé kocheshki co možná nejmenší, zbavíme zbývajících velkých kusů jemně, vylejeme vroucí vodou, po 8 minutách vypustíme vodu a zlikvidujeme ji v cedníku. Rozdrvte sladkou papriku. V misce kombinujte brokolici, sladkou papriku, vejce, majonézu, koření, nakrájené zeleniny a mouku, přidejte špetku soli, promíchejte. Naplňte směs mastnou formou a pečte, dokud nebude připravena asi půl hodiny. Na tento koláč servírujeme středomořskou omáčku (olivový olej, vinný ocet, hořčici, česnek).
Můžete se zcela lišit.
Pan-asijský "líný" kapustový koláč s rýží - recept
Složení:
- Pekingové zelí - asi 500 g;
- vařená rýže - 1 šálek;
- pšeničná mouka - 5 lžící. lžíce;
- rýžový škrob nebo kukuřičný škrob - 5 polévkových lžiček. lžíce;
- 3-4 vejce;
- sezamové semínko - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- červená paprika;
- mleté suché koření;
- nasekané greeny (citrónová tráva, koriandr atd.);
- sójová omáčka;
- máslo
Vaření
Nakrájejte zelí jemně, mouku smícháme s škrobem. Kombinujeme v misce zelí, sezamové semínko, vejce, nasekané zeleniny, koření, škrobová mouka. Přidejte vařenou rýži a sójovou omáčkou. Těsněme těsto, naplňte ho mastnou formou a pečte, dokud nebude vařeno v troubě při střední teplotě. Na tento koláč servírujeme pikantní rajčatovou omáčku nebo ovoce.