Pohanka
Krupenik je zajímavá jídla, která je schopna příjemně diverzifikovat vaše denní menu. Ve skutečnosti je krupenik kastról vyrobený z vařených obilovin (dá se říci kaše, někdy vařené v mléce) s přídavkem dalších ingrediencí: vejce, tvaroh, kysaná smetana.
Řekneme vám, jak vařit pohankovou krupenik s tvarohem, recept je velmi jednoduchý, ale takové jídlo je vynikajícím variantem zdravé a výživné snídaně, oběd nebo večeře druhého kurzu. V zásadě může být takový kastrol dokonce považován za dietní.
Pohanka
Složení:
- zrna-pohanka-2 šálky;
- voda nebo mléko - 3-4 sklenic;
- 3-5 vajec;
- přírodní tvaroh - přibližně 150-200 g;
- přírodní zakysaná smetana - 3-5 st. lžíce;
- trochu másla pro mazání formy.
Vaření
V mnohem užitečnější variantu, nalijte pohanku v kotle se stanoveným množstvím vroucí vody nebo horké mléko, pokryjte víkem a zabalte ručníkem. Zatímco pohanka byla ochlazena, bude připravena se zachováním všech užitečných látek. Případně naplňte pohanku vodou a po vaření vaříme na nízkém ohni, dokud nebude vařit pod víkem, občas míchat.
Teď připravujeme samotný krupnik. Přidejte vařenou pohankou s vejci a strouhaným tvarohem se zakysanou smetanou. Směs by neměla být příliš hustá.
Jednotlivou hloubku formy namazáme zevnitř kusem oleje (silikon nelze namazat). Naplňte v podobě směsi pohanky a vaječné sýry a přidejte k pečení v peci vyhřáté na teplotu asi 200 ° C asi 25 minut. Před krájením je krupenik mírně ochlazen. Krupenik z pohanky je dobře podávaný s masovou omáčkou a / nebo houby dusené v zakysané smetaně.
Ve zjednodušené verzi můžete vařit krupenik bez tvarohu a / nebo zakysané smetany, používající pouze vejce a pohanku.
Pohanka Krupenik lze vařit v pomalém sporáku.
Krupenik z pohanky v multivarce
Používejte stejné ingredience jako v hlavním receptu (viz výše). 
Vaření
Nejdříve vařte pohanky, to znamená, že je naplníte vodou v pracovní misce multicookeru, nastavte misku do pracovní polohy, zavřete víko a udržujte ji v režimu topení, dokud nebude připraven (u různých modelů multicookerů to může nastat v různých časech, přečtěte si pokyny pro konkrétní zařízení). Potom stačí posunout pohanku do misky, umyjte pracovní misku, kartáč s olejem, připravte počáteční směs (viz výše), naplňte misku se směsí a pečte, opět podle pokynů při výběru režimu a času.