Denní rýže uspokojuje hlad většiny obyvatel Země. Nicméně, pokud se nejedná jen o saturaci, ale také o výhodách, a dokonce o ztrátě hmotnosti, neexistuje konkurence pro hnědou rýži.
Bílá leštěná rýže, s níž jsme nejznámější a hnědá rýže, je pěstována z téže obiloviny, avšak pro mletí se rýžové zrno rozbije a vnější plášť se odstraní. Spolu s tímto nevinným procesem je bílá rýže Ztrácí téměř 90% všech vitaminů a užitečných olejů, které zůstávají nedotčené v hnědé rýži. Vzhledem k vysokému obsahu vitaminů B, polynenasycených olejů a vlákniny je hnědá rýže široce využívána pro hubnutí a zdravý životní styl po celém světě.
Hnědá rýže čistí střeva od toxinů, fermentované potravní trosky, normalizuje střevní peristaltiku. Navíc, hnědá rýže je ideální pro hubnutí, protože má nízkou hladinu glykemický index a odkazuje se na pomalé uhlohydráty. To znamená, že nás postupně vyživuje a dlouhou dobu uspokojuje hlad. Cukr je sekretován v krvi a je velmi dávkován, takže pankreas není vyčerpán ostrými sekrety inzulínu. Úroveň cukru v krvi je přímo úměrná úrovni chuti k jídlu.
Zvažte, jak vařit rýži pro hubnutí. Večer 60 g vyprané rýže je třeba naplnit studenou vodou. Ráno mohou být zduřené zrna buď vařené nebo převařené a konzumované syrové. Vaření nebude trvat déle než 10 minut, namáčení vám umožní uložit některé živiny. Surová rýže je nejúčinnější pro úbytek hmotnosti, protože všechny vitamíny a oleje zůstávají v něm neporušené a tepelné ošetření je částečně nebo zcela zničí. Ještě užitečnější než hnědá, jen divoká rýže, může být rozpoznáno černým skořápkem, což je vitaminový sklad, takže chybí ztráta hmotnosti na dietě.