Blackberry nalévání
Blackberry likér má příjemný jantarový odstín a bohatou chuť, mnohem jednodušší je vařit s vínem a výsledek není horší, zvláště pokud budete postupovat podle našich jednoduchých receptů.
Blackberry likér recept
Plnění lze připravit dvěma způsoby: s použitím alkoholu a bez něj. V receptech dále zvažujeme technologii výroby alkoholu bez alkoholu.
Složení:
- ostružina - 3,5 kg;
- cukr - 1,2 kg.
Příprava
Před provedením likéru ostružiny je třeba bobule vybírat, oddělit od stonků a důkladně opláchnout a vysušit. Čisté bobule je třeba nalít do lahve nebo skleněné nádoby, naléváním cukru každou vrstvu ostružiny. Nalijte si dovolenou na toulkách na slunci nebo na teplo po dobu jednoho týdne, zatímco hrdlo nádoby se surovinami pro nalévání by mělo být svázáno s gázovým krytem a nezapomeňte čas od času třást. Jakmile se objeví první známky fermentace (vyvíjené bubliny oxidu uhličitého, což naznačuje bakteriální aktivitu), změňte kryt gázy gumovou rukavicí nebo nainstalujte vodní těsnění na hrdlo plechovky. Nyní bude brandy ochladí během jednoho měsíce nebo až do konce fermentace.
Hotový nápoj by měl být přefiltrován přes několik vrstev gázy, poté plněn do lahví a hermeticky utěsněn.
Blackberry nalít vodku
Alkohol obsahující ostružiny lze připravit přímo na zředěném alkoholu nebo s použitím dobré vodky. Pro takový likér není nutné nejdříve fermentovat suroviny, bobulové pyré se okamžitě naplní alkoholem a je nastaveno, aby se dostalo na chladné místo.
Složení:
- ostružina - 1 kg;
- cukr - 1/2 kg;
- vodka - 1 l.
Příprava
Měkké a zralé a nejdůležitější je, že celé bobule musí být pohmožděné, vyčištěny od stonků a důkladně umyté. Čistěte blackberry osušte je na papírových utěrech a hněteme je v kaši spolu s cukrem v jakékoliv smaltované misce. Výsledné bobulové pyré se nalévá k fermentaci ve skleněných nádobách, nalévá se vodkou a dobře se promíchá. Dále byste měli zakrýt nalévání zakryjte a nechte zahřát měsíc. Po 30 dnech je nalévání ostružiny pečlivě filtrováno přes gázový filtr, snaha neovlivňovat sediment a lahvovat. Nalítý nápoj je připraven k použití. Podáváme olivový likér lépe ochlazený.